Determinação da composição de fitosteróis em amostras de alho cruas, cozidas e fritas (2009)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA SILVA - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ESTERÓIDES (ANÁLOGOS E DERIVADOS;COMPOSIÇÃO;TEOR); ALHO (AMOSTRA); PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (COMPARAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Chilena de Nutrición
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 36, supl. 1, nov. 2009
- Conference titles: Congreso Latinoamericano de Nutrición
-
ABNT
QUEIROZ, Yara Severino de; SALDANHA, Tatiana; BRONZE, Fellipe; et al. Determinação da composição de fitosteróis em amostras de alho cruas, cozidas e fritas. Revista Chilena de Nutrición[S.l: s.n.], 2009. -
APA
Queiroz, Y. S. de, Saldanha, T., Bronze, F., Antunes, P. B., Akaishi, F. P., & Torres, E. A. F. da S. (2009). Determinação da composição de fitosteróis em amostras de alho cruas, cozidas e fritas. Revista Chilena de Nutrición. Santiago: SLAN. -
NLM
Queiroz YS de, Saldanha T, Bronze F, Antunes PB, Akaishi FP, Torres EAF da S. Determinação da composição de fitosteróis em amostras de alho cruas, cozidas e fritas. Revista Chilena de Nutrición. 2009 ; no 2009 -
Vancouver
Queiroz YS de, Saldanha T, Bronze F, Antunes PB, Akaishi FP, Torres EAF da S. Determinação da composição de fitosteróis em amostras de alho cruas, cozidas e fritas. Revista Chilena de Nutrición. 2009 ; no 2009 - Oxidacao lipidica em carnes: uma revisao
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