Teores de proteína, gordura e sólidos totais no leite de vacas da raça Jersey criadas no Estado de São Paulo durante o primeiro mês de lactação (2009)
- Authors:
- Autor USP: BIRGEL JUNIOR, EDUARDO HARRY - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- DOI: 10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2009.26784
- Subjects: BOVINOS; GADO JERSEY; GORDURAS; LEITE; PROTEÍNAS
- Language: Português
- Abstract: Com a finalidade de estabelecer os valores de referência dos teores de proteína, gordura e sólidos totais do leite de bovinos da raça Jersey, criados no Estado de São Paulo, durante o primeiro mês de lactação, bem como avaliar a influência da fase colostral, examinaram-se 418 amostras de leite, provenientes de quartos mamários sadios e sem crescimento bacteriano. O leite foi colhido assepticamente antes da ordenha e os valores de proteína, gordura e sólidos totais foram determinados por radiação infra vermelho. Os teores de proteína na secreção láctea diminuíram abruptamente do 1º para o 2º dia de lactação, enquanto os teores de sólidos totais diminuíram abruptamente nas primeiras 24 horas após o parto. Após oscilaram muito nos primeiros três dias de lactação, observou-se que os valores de gordura diminuíam atingindo os valores mínimos entre o 15º e 30º dia de lactação. Sugerese nas primeiras 24 horas de lactação (período colostral) a adoção dos seguintes valores de referência: proteína - entre 7,35 e 11,45 g/dL; gordura – 0,98 e 2,00 g/dL; e sólidos totais - entre 12,39 e 19,45 g/dL
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science
- ISSN: 1413-9596
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, n. 5, p. 355-362, 2009
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
-
ABNT
RAIMONDO, Raquel Fraga e Silva; SAUT, João Paulo Elsen; SOUZA, Regiane Machado de; NUNES, Mariana Tikuma; BIRGEL JÚNIOR, Eduardo Harry. Teores de proteína, gordura e sólidos totais no leite de vacas da raça Jersey criadas no Estado de São Paulo durante o primeiro mês de lactação. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, São Paulo, v. 46, n. 5, p. 355-362, 2009. DOI: 10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2009.26784. -
APA
Raimondo, R. F. e S., Saut, J. P. E., Souza, R. M. de, Nunes, M. T., & Birgel Júnior, E. H. (2009). Teores de proteína, gordura e sólidos totais no leite de vacas da raça Jersey criadas no Estado de São Paulo durante o primeiro mês de lactação. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, 46( 5), 355-362. doi:10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2009.26784 -
NLM
Raimondo RF e S, Saut JPE, Souza RM de, Nunes MT, Birgel Júnior EH. Teores de proteína, gordura e sólidos totais no leite de vacas da raça Jersey criadas no Estado de São Paulo durante o primeiro mês de lactação. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. 2009 ; 46( 5): 355-362. -
Vancouver
Raimondo RF e S, Saut JPE, Souza RM de, Nunes MT, Birgel Júnior EH. Teores de proteína, gordura e sólidos totais no leite de vacas da raça Jersey criadas no Estado de São Paulo durante o primeiro mês de lactação. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. 2009 ; 46( 5): 355-362. - Adaptação neonatal de bezerros da raça Nelore: influência do tipo de nascimento nas trocas gasosas e nos parâmetros hemodinâmicos obtidos por meio do cateter de Swan-Ganz
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Informações sobre o DOI: 10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2009.26784 (Fonte: oaDOI API)
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