Comparação sensorial do suco da polpa de juçara (Euterpe edulis) liofilizada, não pasteurizada e pasteurizada (tacho aberto) (2009)
- Authors:
- Autor USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; SUCOS DE FRUTAS; POLPA (AVALIAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009
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ABNT
SILVEIRA, Mayra Fernanda et al. Comparação sensorial do suco da polpa de juçara (Euterpe edulis) liofilizada, não pasteurizada e pasteurizada (tacho aberto). 2009, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Silveira, M. F., Kamimura, L. I., Silva, G. M., Souza, R. A. M., & Carmo, L. F. (2009). Comparação sensorial do suco da polpa de juçara (Euterpe edulis) liofilizada, não pasteurizada e pasteurizada (tacho aberto). In Resumos. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Silveira MF, Kamimura LI, Silva GM, Souza RAM, Carmo LF. Comparação sensorial do suco da polpa de juçara (Euterpe edulis) liofilizada, não pasteurizada e pasteurizada (tacho aberto). Resumos. 2009 ;[citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
Silveira MF, Kamimura LI, Silva GM, Souza RAM, Carmo LF. Comparação sensorial do suco da polpa de juçara (Euterpe edulis) liofilizada, não pasteurizada e pasteurizada (tacho aberto). Resumos. 2009 ;[citado 2024 abr. 20 ] - Padronização e implantação de sistema funcional de colheita de uvas sem sementes variedade Centennial Seedless para garantia de qualidade na comercialização
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