Antioxidant capacity of Brazilian fruit, vegetables and commercially-frozen fruit pulps (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.jfca.2009.04.002
- Subjects: FLAVONÓIDES; ANÁLISE DE ALIMENTOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Composition and Analysis
- ISSN: 0889-1575
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 22, n. 5, p. 394-396, 2009
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
HASSIMOTTO, Neuza Mariko Aymoto e GENOVESE, Maria Inês e LAJOLO, Franco Maria. Antioxidant capacity of Brazilian fruit, vegetables and commercially-frozen fruit pulps. Journal of Food Composition and Analysis, v. 22, n. 5, p. 394-396, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2009.04.002. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Hassimotto, N. M. A., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2009). Antioxidant capacity of Brazilian fruit, vegetables and commercially-frozen fruit pulps. Journal of Food Composition and Analysis, 22( 5), 394-396. doi:10.1016/j.jfca.2009.04.002 -
NLM
Hassimotto NMA, Genovese MI, Lajolo FM. Antioxidant capacity of Brazilian fruit, vegetables and commercially-frozen fruit pulps [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2009 ; 22( 5): 394-396.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2009.04.002 -
Vancouver
Hassimotto NMA, Genovese MI, Lajolo FM. Antioxidant capacity of Brazilian fruit, vegetables and commercially-frozen fruit pulps [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2009 ; 22( 5): 394-396.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2009.04.002 - Isoflavonas em derivados de soja: Efeito do processamento
- Electroforesis
- Avaliação do efeito da sazonalidade nos flavonóides presentes nos alimentos vegetais consumidos pela população brasileira
- Composição química e capacidade antioxidante da acerola e de sua respectiva polpa congelada
- Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas
- Determinação do conteúdo de fenólicos totais em frutas
- Estimativa da ingestão de flavonóides pela população brasileira
- Teor e perfil de isoflavonais e solubilidade de proteínas em isolados protéicos de soja submetidos ao armazenamento
- Albumins from the bean Phaseolus vulgaris: effects of heat treatment
- Isoflavones in soy-based foods consumed in Brazil: Levels, distribution, and estimated intake
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.jfca.2009.04.002 (Fonte: oaDOI API)
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