Tensão de cisalhamento para estudo da maciez da carne bovina (2009)
- Authors:
- Autor USP: SAVASTANO JUNIOR, HOLMER - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (CARACTERÍSTICAS); BOVINOS DE CORTE; RESISTÊNCIA DOS MATERIAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
FUTEMA, Daiane Cristina Sayuri e SANTOS, Sérgio Francisco dos. Tensão de cisalhamento para estudo da maciez da carne bovina. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. . Acesso em: 14 nov. 2024. -
APA
Futema, D. C. S., & Santos, S. F. dos. (2009). Tensão de cisalhamento para estudo da maciez da carne bovina. In 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Futema DCS, Santos SF dos. Tensão de cisalhamento para estudo da maciez da carne bovina. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2024 nov. 14 ] -
Vancouver
Futema DCS, Santos SF dos. Tensão de cisalhamento para estudo da maciez da carne bovina. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2024 nov. 14 ] - Estudo da viabilidade econômica de fazendas produtoras de leite B na região de Descalvado e São Carlos, SP
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