Tensão de cisalhamento para estudo da maciez da carne bovina (2009)
- Authors:
- Autor USP: SAVASTANO JUNIOR, HOLMER - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (CARACTERÍSTICAS); BOVINOS DE CORTE; RESISTÊNCIA DOS MATERIAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 17. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
FUTEMA, Daiane Cristina Sayuri; SANTOS, Sérgio Francisco dos; SAVASTANO JÚNIOR, Holmer. Tensão de cisalhamento para estudo da maciez da carne bovina. Anais.. São Paulo: USP, 2009. -
APA
Futema, D. C. S., Santos, S. F. dos, & Savastano Júnior, H. (2009). Tensão de cisalhamento para estudo da maciez da carne bovina. In 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Futema DCS, Santos SF dos, Savastano Júnior H. Tensão de cisalhamento para estudo da maciez da carne bovina. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ; -
Vancouver
Futema DCS, Santos SF dos, Savastano Júnior H. Tensão de cisalhamento para estudo da maciez da carne bovina. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ; - Estudo da viabilidade econômica de fazendas produtoras de leite B na região de Descalvado e São Carlos, SP
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