Determinação eletroquímica antioxidante de madeiras basileiras como materiais alternativos para o envelhecimento de cachaça (2009)
- Authors:
- Autor USP: AVACA, LUIS ALBERTO - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: ANTIOXIDANTES; BEBIDAS DESTILADAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Food Technology
- ISSN: 1516-7275
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 12, n. 1, p. 3-7, 2009
- Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - BMCFB
-
ABNT
FERREIRA, Rafael de Queiroz; AVACA, Luis Alberto. Determinação eletroquímica antioxidante de madeiras basileiras como materiais alternativos para o envelhecimento de cachaça. Brazilian Journal of Food Technology[S.l: s.n.], 2009. -
APA
Ferreira, R. de Q., & Avaca, L. A. (2009). Determinação eletroquímica antioxidante de madeiras basileiras como materiais alternativos para o envelhecimento de cachaça. Brazilian Journal of Food Technology. Campinas. -
NLM
Ferreira R de Q, Avaca LA. Determinação eletroquímica antioxidante de madeiras basileiras como materiais alternativos para o envelhecimento de cachaça. Brazilian Journal of Food Technology. 2009 ; 12( 1): 3-7. -
Vancouver
Ferreira R de Q, Avaca LA. Determinação eletroquímica antioxidante de madeiras basileiras como materiais alternativos para o envelhecimento de cachaça. Brazilian Journal of Food Technology. 2009 ; 12( 1): 3-7. - Oxidação eletroquímica de fenol em eletrodos de 'Ru IND.0,3''Ti IND.(0,7-x)'Sn IND.x''O IND.2'/'Ti' derivados de sol-gel
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