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Avaliação dos efeitos das exigências técnicas nas exportações brasileiras de alimentos (2009)

  • Authors:
  • Autor USP: FARIA, ROSANE NUNES DE - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LES
  • Subjects: EXPORTAÇÃO; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; NORMAS TÉCNICAS; REGULAMENTO
  • Language: Português
  • Abstract: O objetivo desta pesquisa foi realizar um estudo empírico acerca dos efeitos da dificuldade de adequação às exigências técnicas no desempenho exportador das empresas da indústria de alimentos. Procurou-se identificar quais são as exigências técnicas que oferecem maior dificuldade para as empresas que exportam alimentos e quais características da empresa podem influenciar essa dificuldade. Foi conduzido um levantamento de dados por meio de um questionário enviado por e-mail a 400 empresas. Destas, 117 empresas retornaram o questionário corretamente preenchido. As respostas dos questionários foram analisadas por meio de técnicas estatísticas multivariadas como análise fatorial e árvores de classificação multivariada, além de modelos econométricos. A partir dos resultados obtidos constatou-se que, para as empresas que exportam alimentos, a dificuldade para adequar os produtos e processos às especificações técnicas (adequação da planta e do processo de produção, testes de conformidade, segurança do alimento, características do produto e requisitos de meio-ambiente) é maior do que para exigência de requerimento de informação (rotulagem, embalagem, rastreabilidade e requisitos nos portos de entrada). As características da empresa que podem influenciar essa dificuldade são: categoria de produtos, tamanho e adoção de normas internacionais. As empresas que exportam Carnes e Peixes frescos e processados têm maior dificuldade de adequação às exigências técnicas do queaquelas que exportam outros tipos de alimentos. As micro e pequenas empresas também apresentam maior dificuldade para adaptar os produtos e processos às exigências técnicas, relativamente às grandes empresas. As empresas que são certificadas para normas internacionais também apresentam maior dificuldade de adequação. Verificou-se também que quanto maior a dificuldade percebida pelas empresas melhor o seu ) desempenho exportador (percentual da exportação sobre as vendas totais)
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 14.04.2009
  • Acesso à fonte
    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      FARIA, Rosane Nunes de; BURNQUIST, Heloisa Lee. Avaliação dos efeitos das exigências técnicas nas exportações brasileiras de alimentos. 2009.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2009. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-19052009-092931/ >.
    • APA

      Faria, R. N. de, & Burnquist, H. L. (2009). Avaliação dos efeitos das exigências técnicas nas exportações brasileiras de alimentos. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-19052009-092931/
    • NLM

      Faria RN de, Burnquist HL. Avaliação dos efeitos das exigências técnicas nas exportações brasileiras de alimentos [Internet]. 2009 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-19052009-092931/
    • Vancouver

      Faria RN de, Burnquist HL. Avaliação dos efeitos das exigências técnicas nas exportações brasileiras de alimentos [Internet]. 2009 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-19052009-092931/

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