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Desacetilação de beta-quitina assistida por ultra-som de alta intensidade: estudo dos efeitos da amplitude e do tempo de irradiação e da temperatura de reação (2009)

  • Authors:
  • Autor USP: DELEZUK, JORGE AUGUSTO DE MOURA - IQSC
  • Unidade: IQSC
  • Subjects: QUITOSANA; QUITINA
  • Language: Português
  • Abstract: A reação de desacetilação da beta-quitina assistida por ultra-som de alta intensidade foi estudada e os efeitos da amplitude e da duração da irradiação e da temperatura sobre a eficiência da reação e as características das quitosanas obtidas foram avaliados. As espectroscopias de ressonância magnética nuclear e no infravermelho foram empregadas para a caracterização estrutural das amostras, enquanto que a difração de raios X e a microscopia eletrônica de varredura permitiram avaliar as suas características morfológicas. As titulações condutimétricas, as medidas de viscosidade e a cromatografia de exclusão por tamanho foram empregadas para as determinações de grau médio de acetilação e massas molares médias ponderal e viscosimétrica, respectivamente. As quitosanas do Conjunto I foram obtidas nos experimentos em que a amplitude (baixa, intermediária e alta) e a duração (30, 45 e 60 minutos) da irradiação foram variadas, enquanto aquelas do Conjunto II resultaram dos experimentos em que a temperatura (50, 60, 70 e '80 GRAUS' C) e a amplitude (baixa, intermediária e alta) de irradiação foram variadas, sendo o tempo de irradiação fixado em 30 minutos. Os valores de grau médio de acetilação e a massa molar média viscosimétrica das amostras do Conjunto I variaram nos intervalos 7%<GA<25% e 1,0x'10 POT.5'<Mv<6,5x'10 POT.5' g/mol, respectivamente.) Esses resultados revelam forte correlação entre a amplitude e o tempo de irradiação e as características estruturais dasquitosanas, sendo os valores de GA e Mv tanto menores quanto maiores a amplitude e a duração da irradiação. O intervalo de variação de GA das amostras do Conjunto II foi muito semelhante àquele das amostras do Conjunto I, porém quitosanas com massas molares mais elevadas foram obtidas no caso do Conjunto II (4,5x'10 POT.5'<Mv<7,1x'10 POT.5' g/mol). De acordo com os resultados desses experimentos, a temperatura exerce efeito mais importante do que o tempo de irradiação, principalmente sobre o caráter macromolecular das quitosanas obtidas. Independentemente do conjunto considerado (Conjunto I ou Conjunto II), os rendimentos (R) das reações foram elevados e variaram no intervalo 72%<R<90%, entretanto as análises de cromatografia de exclusão por tamanho revelaram que amostras do Conjunto II contêm produtos de baixa massa molar, cuja quantidade é tanto maior quanto maiores a amplitude de irradiação e a temperatura. Os resultados obtidos mostram que a desacetilação da beta-quitina assistida por ultra-som de alta intensidade se constitui em uma nova metodologia mais eficiente do que as convencionalmente empregadas nas indústrias e laboratórios de pesquisa para a produção de quitosanas. Assim, a escolha adequada dos parâmetros do processo permite a produção de quitosanas com massas molares elevadas (5,0-7,0 x '10 POT.5' g/mol) e baixos graus de acetilação (<10%) em tempos mais curtos (30-60 minutos) e temperaturas mais baixas (<80ºC) do que as necessárias nos processosconvencionais de desacetilação
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 20.03.2009
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      DELEZUK, Jorge Augusto de Moura; CAMPANA FILHO, Sérgio Paulo. Desacetilação de beta-quitina assistida por ultra-som de alta intensidade: estudo dos efeitos da amplitude e do tempo de irradiação e da temperatura de reação. 2009.Universidade de São Paulo, São Carlos, 2009. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75131/tde-25082009-111252/ >.
    • APA

      Delezuk, J. A. de M., & Campana Filho, S. P. (2009). Desacetilação de beta-quitina assistida por ultra-som de alta intensidade: estudo dos efeitos da amplitude e do tempo de irradiação e da temperatura de reação. Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75131/tde-25082009-111252/
    • NLM

      Delezuk JA de M, Campana Filho SP. Desacetilação de beta-quitina assistida por ultra-som de alta intensidade: estudo dos efeitos da amplitude e do tempo de irradiação e da temperatura de reação [Internet]. 2009 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75131/tde-25082009-111252/
    • Vancouver

      Delezuk JA de M, Campana Filho SP. Desacetilação de beta-quitina assistida por ultra-som de alta intensidade: estudo dos efeitos da amplitude e do tempo de irradiação e da temperatura de reação [Internet]. 2009 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75131/tde-25082009-111252/


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