Efeito dos íons Cu, Mg, Mn e Zn na desmineralização do pó de esmalte bovino provocado por dois tipos de refrigerante (2008)
- Authors:
- Autor USP: BUZALAF, MARILIA AFONSO RABELO - FOB
- Unidade: FOB
- Subjects: ESMALTE DENTÁRIO; DESMINERALIZAÇÃO DENTINÁRIA; REFRIGERANTES; ÍONS
- Language: Português
- Abstract: 1)Objetivos: Com o aumento do consumo de bebidas ácidas, surgiu uma preocupação com a saúde bucal, uma vez que, estes tipos de bebidas podem levar à erosão do tecido dentário. Uma medida que vem sendo sugerida é a modificação dos refrigerantes pela adição de íons. Recentemente, tem-se sugerido o uso do ferro na inibição da dissolução do esmalte. No entanto, outros metais, como o zinco, manganês, magnésio e cobre, ainda não foram investigados. Diante destes fatos, o objetivo do presente trabalho será avaliar o efeito da adição individual de diferentes concentrações desses íons às bebidas na dissolução de pó de esmalte bovino. 2)Material e Métodos: Incisivos bovinos foram moídos e peneirados para a produção do pó de esmalte com partículas entre 75 µm e 106 µm. Em seguida, duas bebidas (Sprite Zero e Coca Cola) foram preparadas com diferentes concentrações de cada metal independentementeh a partir do sal de sulfato de cada metal (CuS'O IND 4', ZnS'O IND 4',MgS'O IND 4', MnS'O IND 4'), nas seguintes concentrações: 1,25, 2,5, 5, 10, 15, 30, e 60 mmol/L. A reação de desmineralização seguiu da seguinte forma: no tempo zero foram adicionados ao pó de esmalte 0,4 mL do refrigerante com o sal, agitado por 30 s e centrifugado a 11000 rpm por 30 s sendo o sobrenadante coletado após 1 min e 40 s; tal procedimento foi realizado em quintuplicata para cada concentração de metal. Para determinar a dissolução do pó de esmalte, o fósforo liberado no sobrenadante foideterminado colorimetricamente pelo método de Fiske; Subarrow (1925), utilizando-se um espectrofotômetro digital. Os dados foram analisados por ANOVA e teste de Tukey (p<0,05). 3)Resultados e Discussões: A adição de Mn ao Sprite, Mn à Coca-cola e C'u POT -2' na Coca cola em nenhuma das concentrações utilizadas, alterou significativamente a dissolução do pó de esmalte em relação ao controle. (continua) ) No caso do C'u POT -2' houve um ligeiro aumento na dissolução no pó do esmalte nas concentrações menores (até 5 mmol/L e a uma discreta queda nas concentrações maiores (acima de 6 mmol/L). Quando se adicionou Mg ao Sprite, houve um aumento significativo na dissolução do pó de esmalte em relação ao controle para as concentrações de 30 e 60 nM (p<0,01). Já a adição do Z'n POT +2' a partir de 10 mmol/L provocou uma redução significativa na dissolução em relação ao controle, da ordem de 12%, 10%, 13%, e 20% para as concentrações de Z'n POT +2' de 10, 15, 30 e 60 mmol/L respectivamente (p<0.05). Em relação à adição de zinco na Sprite uma inibição (8%) ocorreu para a concentração de 2,5 mmol/L Z'n POT +2', tendo sido estatisticamente significativa em relação ao controle. 4) Conclusões: Dentre as análises feitas até o momento, o íon que melhor demonstrou ação na redução da dissolução do pó de esmalte foi o Zn. Quando adicionado à Coca-cola, o mesmo chegou a diminuir a dissolução em 20%, quando na maior concentração
- Imprenta:
- Publisher: Universidade de São Paulo
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2008
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
PEREIRA, H. A. B. S. et al. Efeito dos íons Cu, Mg, Mn e Zn na desmineralização do pó de esmalte bovino provocado por dois tipos de refrigerante. 2008, Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo, 2008. . Acesso em: 28 set. 2024. -
APA
Pereira, H. A. B. S., Kato, M. T., Italiani, F. de M., & Buzalaf, M. A. R. (2008). Efeito dos íons Cu, Mg, Mn e Zn na desmineralização do pó de esmalte bovino provocado por dois tipos de refrigerante. In Resumos. São Paulo: Universidade de São Paulo. -
NLM
Pereira HABS, Kato MT, Italiani F de M, Buzalaf MAR. Efeito dos íons Cu, Mg, Mn e Zn na desmineralização do pó de esmalte bovino provocado por dois tipos de refrigerante. Resumos. 2008 ;[citado 2024 set. 28 ] -
Vancouver
Pereira HABS, Kato MT, Italiani F de M, Buzalaf MAR. Efeito dos íons Cu, Mg, Mn e Zn na desmineralização do pó de esmalte bovino provocado por dois tipos de refrigerante. Resumos. 2008 ;[citado 2024 set. 28 ] - Monitoramento da concentração de flúor na água: alimentos e bebidas infantis
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