Caracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo (2008)
- Authors:
- USP affiliated author: MARCHINI, LUIS CARLOS - ESALQ
- School: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0103-84782008000600040
- Subjects: MEL; CERRADO
- Language: Português
- Abstract: A fisionomia vegetal mais representativa do país, depois da floresta amazônica, é o cerrado, que ocupa atualmente dois milhões de km2 do território brasileiro. Este trabalho teve como objetivo determinar as características físico-químicas de amostras de mel produzidas por Apis mellifera em um fragmento de cerrado, localizado em Itirapina, SP (22°14'S e 47°49'W). As amostras foram coletadas mensalmente, em cinco colméias, entre fevereiro e outubro de 2005 e as características avaliadas foram: açúcares redutores, redutores totais, sacarose, umidade, hidroximetilfurfural (HMF), cor, condutividade elétrica, pH, acidez, índice de formol, teor de cinzas, proteínas e viscosidade, além da análise polínica. Os resultados obtidos indicam que os limites estabelecidos pela legislação brasileira para parâmetros físico-químicos analisados são atendidos pela maioria das amostras de mel. Com relação à análise polínica, foi verificada a presença de Eucalyptus sp. como pólen dominante nos meses de fevereiro a julho e o de Citrus sp. no mês de outubro, em virtude da maior atratividade destes dois cultivos sobre as abelhas
- Imprenta:
- Place of publication: Santa Maria
- Date published: 2008
- Source:
- Título do periódico: Ciência Rural
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.38, n.6, p. 1748-1753, set., 2008
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
MENDONÇA, Kiára et al. Caracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo. Ciência Rural, v. 38, n. 6, p. 1748-1753, 2008Tradução . . Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cr/v38n6/a40v38n6.pdf. Acesso em: 30 jun. 2022. -
APA
Mendonça, K., Marchini, L. C., Souza, B. de A., Almeida-Anacleto, D. de, & Moreti, A. C. de C. C. (2008). Caracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo. Ciência Rural, 38( 6), 1748-1753. doi:10.1590/s0103-84782008000600040 -
NLM
Mendonça K, Marchini LC, Souza B de A, Almeida-Anacleto D de, Moreti AC de CC. Caracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo [Internet]. Ciência Rural. 2008 ;38( 6): 1748-1753.[citado 2022 jun. 30 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cr/v38n6/a40v38n6.pdf -
Vancouver
Mendonça K, Marchini LC, Souza B de A, Almeida-Anacleto D de, Moreti AC de CC. Caracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo [Internet]. Ciência Rural. 2008 ;38( 6): 1748-1753.[citado 2022 jun. 30 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cr/v38n6/a40v38n6.pdf - Pollen analysis in honey samples from the two main producing regions in the Brazilian northeast
- Tipos polínicos presentes em amostras de méis produzidos por Apis mellifera em área de cerrado no Município de Cassilândia/MS
- Caracterização físico-química de amostras de méis de Tetragonisca angustula, provenientes das regiões do litoral norte e metropolitana do Estado da Bahia
- Caracterização físico-química de amostras de mel orgânico de Apis mellifera produzido nas Ilhas do Rio Paraná
- Produção de cera
- Enxames: coleta, transferência e desenvolvimento
- Microbial flora in organic honey samples of africanized honeybees from Parana river islands
- Manejo da agressividade de abelhas africanizadas
- Cocoon production of the silkworm, Bombyx mori L. (Lepidoptera: Bombycidae), fed on leaves of mulberry hybrids
- Efeito da origem das larvas enxertadas de abelhas africanizadas (apis mellifera l., 1758) na producao de geleia real
Informações sobre o DOI: 10.1590/s0103-84782008000600040 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas