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O mundo universal: alimentação e aproximação culturais no novo mundo ao longo do século XVI (2008)

  • Authors:
  • Autor USP: PANEGASSI, RUBENS LEONARDO - FFLCH
  • Unidade: FFLCH
  • Sigla do Departamento: FLH
  • Subjects: HISTÓRIA DA AMÉRICA; ALIMENTAÇÃO (ASPECTOS CULTURAIS); COLONIZAÇÃO
  • Language: Português
  • Abstract: Esta investigação é dedicada ao tema da alimentação e procura abordá-lo em perspectiva cultural. Detida principalmente na dinâmica dos contatos culturais que resultaram do processo de colonização da América pelas nações ibéricas, a pesquisa tem como foco, principalmente, fontes e outros registros de caráter "etnográfico", tais como cartas e crônicas escritas no decorrer do século XVI que, de algum modo, registraram a "cultura alimentar" nativa dos povos americanos. Tendo em vista a possibilidade de considerar a alimentação como importante elemento na constituição do sistema de vida nos mais diversos grupos sociais - principalmente no âmbito das práticas cotidianas e dos valores culturais -, o que se procura apresentar nesta dissertação é o modo como os elementos simbólicos ligados aos alimentos emergem como instrumento mediador na construção de igualdades e diferenças culturais que, em última instância, permitem ao europeu presente no Novo Mundo, incorporar, intelectualmente, sua experiência no continente americano
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 04.04.2008
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      PANEGASSI, Rubens Leonardo; SOUZA, Laura de Mello e. O mundo universal: alimentação e aproximação culturais no novo mundo ao longo do século XVI. 2008.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-30072008-110833/ >.
    • APA

      Panegassi, R. L., & Souza, L. de M. e. (2008). O mundo universal: alimentação e aproximação culturais no novo mundo ao longo do século XVI. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-30072008-110833/
    • NLM

      Panegassi RL, Souza L de M e. O mundo universal: alimentação e aproximação culturais no novo mundo ao longo do século XVI [Internet]. 2008 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-30072008-110833/
    • Vancouver

      Panegassi RL, Souza L de M e. O mundo universal: alimentação e aproximação culturais no novo mundo ao longo do século XVI [Internet]. 2008 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-30072008-110833/

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