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Perfil de susceptibilidade antimicrobiana e genes de virulência em cepas de Samonella ssp, isoladas de alimentos associados ou não à toxinfecções alimentares (2008)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: ROWLANDS, RUTH ESTELA GRAVATO - FCF
  • Unidades: FCF
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; SALMONELLA (RESISTÊNCIA); SEGURANÇA ALIMENTAR; SEGURANÇA ALIMENTAR
  • Language: Português
  • Abstract: Salmonella é o agente etiológico mais comumente envolvido em casos e surtos de doenças diarréicas de origem alimentar no Brasil e outros países. A preocupação com este patógeno é, ainda, maior quando se verifica o surgimento e disseminação de cepas multi-resistentes e potencialmente mais patogênicas. O presente estudo teve como objetivo caracterizar 237 cepas Salmonella spp. distribuídas entre 50 sorovares diferentes, isoladas de alimentos associados e não associados à toxinfecções alimentares, quanto ao perfil de susceptibilidade antimicrobiana e presença dos genes de virulência spvC, invA, setA e pefA. O gene invA foi detectado em todas as cepas de Salmonella. Com relação aos demais genes estudados, spvC e pefA foram encontrados em ´48,1 POR CENTO´ e ´44,3 POR CENTO´ das cepas, respectivamente. O gene sefA foi detectado em ´31,6 POR CENTO´ das"cepas, estando presente somente entre as cepas de S. Enteritidis. Ainda com relação à presença dosgenes de virulência, as cepas de S. Enteritidis foram classificadas em três perfis, com predominância (90,7 POR CENTO´) do perfil constituído pelos quatro genes de virulência. Quanto ao perfil de susceptibilidade antimicrobiana, ´46,8 POR CENTO´ do total de cepas avaliadas foram sensíve,is a todos os agentes antimicrobianos, ´51,9 POR CENTO´ resistentes à pelo menos uma droga e 1,3 POR CENTO´ das cepas apresentaram apenas resistência intermediária. Multi-resistência foi observada em ´10,5 POR CENTO´ das cepas. Asmaiores taxas de resistência foram observadas para estreptomicina (´35,9 POR CENTO´), ácido nalídixico (16,9 POR CENTO´), tetraciclina (´5,9 POR CENTO´) e gentamicina (´4,6 POR CENTO´). Não foram detectadas cepas resistentes à cefoxitina, cefalotina cefotaxima, amicacina, ciprofloxaxina e imipenem. Os resultados do presente estudo mostram a ampla distribuição dos genes de virulência e ocorrência de resistência antimicrobiana tanto nas cepas ) associadas a surtos como naquelas não envolvidas em toxinfecções alimentares, sendo os produtos de origem avícola fontes importantes de Salmonella com estas características
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 12.06.2008
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    • ABNT

      ROWLANDS, Ruth Estela Gravato; FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Perfil de susceptibilidade antimicrobiana e genes de virulência em cepas de Samonella ssp, isoladas de alimentos associados ou não à toxinfecções alimentares. 2008.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29042014-145215/pt-br.php >.
    • APA

      Rowlands, R. E. G., & Franco, B. D. G. de M. (2008). Perfil de susceptibilidade antimicrobiana e genes de virulência em cepas de Samonella ssp, isoladas de alimentos associados ou não à toxinfecções alimentares. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29042014-145215/pt-br.php
    • NLM

      Rowlands REG, Franco BDG de M. Perfil de susceptibilidade antimicrobiana e genes de virulência em cepas de Samonella ssp, isoladas de alimentos associados ou não à toxinfecções alimentares [Internet]. 2008 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29042014-145215/pt-br.php
    • Vancouver

      Rowlands REG, Franco BDG de M. Perfil de susceptibilidade antimicrobiana e genes de virulência em cepas de Samonella ssp, isoladas de alimentos associados ou não à toxinfecções alimentares [Internet]. 2008 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29042014-145215/pt-br.php


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