Carbohydrate changes during ripening in different banana cultivars (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: PURGATTO, EDUARDO - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; NASCIMENTO, JOÃO ROBERTO OLIVEIRA DO - FCF ; LYSENKO, BEATRIZ ROSANA CORDENUNSI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CARBOIDRATOS; BANANA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: USP/BrasilFoods/EuroFIR
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2007
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference titles: International Food Data Conference - IFDC
-
ABNT
SOARES, Claudineia Aparecida et al. Carbohydrate changes during ripening in different banana cultivars. 2007, Anais.. São Paulo: USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007. . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Soares, C. A., Der Agopian, R. G., Purgatto, E., Lajolo, F. M., Nascimento, J. R. O. do, & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2007). Carbohydrate changes during ripening in different banana cultivars. In Abstracts. São Paulo: USP/BrasilFoods/EuroFIR. -
NLM
Soares CA, Der Agopian RG, Purgatto E, Lajolo FM, Nascimento JRO do, Cordenunsi-Lysenko BR. Carbohydrate changes during ripening in different banana cultivars. Abstracts. 2007 ;[citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
Soares CA, Der Agopian RG, Purgatto E, Lajolo FM, Nascimento JRO do, Cordenunsi-Lysenko BR. Carbohydrate changes during ripening in different banana cultivars. Abstracts. 2007 ;[citado 2024 abr. 20 ] - Identificação de genes com variação de expressão em bananas submetidas ao armazenamento em baixa temperatura
- Changes in non-starch polysaccharides of three banana cultivars (Musa acuminata L.; Cvs Mysore, Terra and Nanicão) during ripening
- Mango starch degradation: II. The binding of 'alpha'-amylase and 'beta'-amylase to the starch granule
- Perfil metabólico durante o amadurecimento da banana
- Beta-amylase expression and starch degradation during banana ripening
- Avaliação de cultivares de banana no que se refere ao acúmulo e degradação de amido
- Benzylglucosinolate, benzylisothiocyanate, and myrosinase activity in papaya fruit during development and ripening
- Ripening-associated changes in the amounts of starch and non-starch polysaccharides and their contributions to fruit softening in three banana cultivars
- Perfil metabólico durante o amadurecimento da banana
- Determinação de atividade e imunolocalização mostram a presença de 'alfa'-amilase ligada à superfície dos grânulos de amido da manga na fase de degradação para a síntese de açúcares solúveis
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