Desenvolvimento de diferentes formulações de sobremesa aerada simbiótica: caracterização química (2007)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
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ABNT
KOMATSU, Tiemy Rosana; BURITI, Flávia Carolina Alonso; SAAD, Susana Marta Isay. Desenvolvimento de diferentes formulações de sobremesa aerada simbiótica: caracterização química. Anais.. São Paulo: USP, 2007. -
APA
Komatsu, T. R., Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2007). Desenvolvimento de diferentes formulações de sobremesa aerada simbiótica: caracterização química. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Komatsu TR, Buriti FCA, Saad SMI. Desenvolvimento de diferentes formulações de sobremesa aerada simbiótica: caracterização química. Resumos. 2007 ; -
Vancouver
Komatsu TR, Buriti FCA, Saad SMI. Desenvolvimento de diferentes formulações de sobremesa aerada simbiótica: caracterização química. Resumos. 2007 ; - Perfil microbiólogico de queijo minas frescal probiótico
- Perfil de textura e viabilidade de Lactobacillus casei em queijo minas frescal
- Monitoramento de parâmetros de textura instrumental em queijo "petit-suisse" probiótico ao longo de sua vida de prateleira
- Efeito de diferentes gomas sobre parâmetros de textura instrumental de queijo petit-suisse probiótico ao longo do armazenamento
- Sensory evaluation of probiotic Minas fresh cheese with Lactobacillus acidophilus added solemnly or in co-culture with a thermophilic starter culture
- Probiotics: current state and prospects
- Produção de manjar branco potencialmente probiótico
- A microbiota intestinal agradece
- Alimentos funcionais probióticos e prebióticos
- Effect of refrigeration, freezing and substitution of milk fat by inulin and whey protein concentrate on viability of Lactobacillus acidophilus in synbiotic guava mousses
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