Tese

Fatores dietéticos associados à obesidade abdominal: estudo transversal de base populacional em nipo-brasileiros de Bauru, SP (2008)

• Authors:
  • Cristofoletti, Maria Fernanda
  • Cardoso, Marly Augusto (Orientador)
• Autor USP: CRISTOFOLETTI, MARIA FERNANDA - FSP
• Unidade: FSP
• Sigla do Departamento: HNT
• DOI: 10.11606/T.6.2008.tde-29052008-112236
• Subjects: OBESIDADE (PREVALÊNCIA); DIETA; JAPONESES; CONSUMO DE ALIMENTOS; FATORES DE RISCO; ANTROPOMETRIA; PESOS E MEDIDAS CORPORAIS
• Language: Português
• Abstract: Introdução: A obesidade abdominal tem sido associada ao risco para diabetes mellitus tipo 2 (DM) e doença cardiovascular (DCV). Entre os fatores associados à obesidade abdominal, destaca-se o importante papel da dieta. Objetivo: O presente estudo investigou a associação entre fatores dietéticos e adiposidade em nipo-brasileiros de Bauru, Estado de São Paulo. Métodos: Foram utilizados os dados de 772 participantes (329 homens e 443 mulheres) com idade entre 30-92 anos, obtidos em inquérito transversal de base populacional. Questionário quantitativo de freqüência alimentar validado para essa população foi utilizado para avaliar a dieta habitual. Índice de massa corporal (IMC, em Kg/m²) e circunferência de cintura (CC, em cm) foram classificados de acordo com critérios da Organização Mundial de Saúde para a população asiática (obesidade geral IMC=25Kg/m²; obesidade abdominal CC=90 cm para homens e = 80 cm para mulheres). Modelos de regressão logística múltiplos foram utilizados na comparação do menor com o maior tercil de consumo alimentar em relação ao risco associado para obesidade abdominal, obesidade geral ou obesidade geral com obesidade abdominal, após ajuste para co-variáveis sócio-demográficas, de estilo de vida e bioquímica. As análises foram estratificadas por gênero.Resultados: Em toda a população, maior consumo de embutidos foi associado à obesidade abdominal (Odds Ratio (OR) =2,09; IC95 por cento: 1,05-4,18; P de tendência = 0,009) e geral com abdominal (OR=2,41; IC95 por cento: 1,40-4,15 P de tendência = 0,006). Em homens, a ingestão de fibra de leguminosas (OR = 0,27; IC95 por cento: 0,08-0,84; P de tendência = 0,015) foi inversamente associado à obesidade abdominal. Maior consumo de colesterol e de alimentos embutidos foram associados à obesidade geral com obesidade abdominal (OR+3,03, IC95 por cento: 1,21-7,60, P de tendência =0,050 e OR=2,41, IC95 por cento: 1,40-4,15, P de tendência = 0,188, respectivamente). Entre as mulheres, o maior consumo de carnes vermelhas (OR=0,50; IC 95 por cento: 0,26; 0,98; P de tendência = 0,121) foi inversamente associada à obesidade geral com abdominal, provavelmente devido ao baixo consumo. Conclusão: O consumo de alimentos embutidos foi associado à obesidade geral, abdominal e geral na presença de abdominal. Diferenças na magnitude das associações entre fatores dietéticos e medidas de adiposidade foram observadas segundo gênero.(AU)
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 2008
• Data da defesa: 12.03.2008

Informações sobre o DOI: 10.11606/T.6.2008.tde-29052008-112236 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-nc-sa

---

How to cite

A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

• ABNT

  CRISTOFOLETTI, Maria Fernanda. Fatores dietéticos associados à obesidade abdominal: estudo transversal de base populacional em nipo-brasileiros de Bauru, SP. 2008. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2008.tde-29052008-112236. Acesso em: 29 set. 2024.

• APA

  Cristofoletti, M. F. (2008). Fatores dietéticos associados à obesidade abdominal: estudo transversal de base populacional em nipo-brasileiros de Bauru, SP (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2008.tde-29052008-112236

• NLM

  Cristofoletti MF. Fatores dietéticos associados à obesidade abdominal: estudo transversal de base populacional em nipo-brasileiros de Bauru, SP [Internet]. 2008 ;[citado 2024 set. 29 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2008.tde-29052008-112236

• Vancouver

  Cristofoletti MF. Fatores dietéticos associados à obesidade abdominal: estudo transversal de base populacional em nipo-brasileiros de Bauru, SP [Internet]. 2008 ;[citado 2024 set. 29 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2008.tde-29052008-112236

Últimas obras dos mesmos autores vinculados com a USP cadastradas na BDPI:

• Avaliação do estado nutricional de operadores de telemarketing submetidos a três turnos fixos de trabalho