Substituição de leite por soro de leite no processamento de iogurte (2007)
- Authors:
- Autor USP: MACHADO, PAULO FERNANDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: IOGURTE (PROCESSAMENTO); LEITE (PRODUTOS DERIVADOS)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Volume/Número/Paginação/Ano: CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
-
ABNT
FISCHER, P. C. et al. Substituição de leite por soro de leite no processamento de iogurte. 2007, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2007. . Acesso em: 11 fev. 2026. -
APA
Fischer, P. C., Roma Junior, L. C., Guarin, J. F., Araujo, V. M., Santilli, A. B. N., & Machado, P. F. (2007). Substituição de leite por soro de leite no processamento de iogurte. In Resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Fischer PC, Roma Junior LC, Guarin JF, Araujo VM, Santilli ABN, Machado PF. Substituição de leite por soro de leite no processamento de iogurte. Resumos. 2007 ;[citado 2026 fev. 11 ] -
Vancouver
Fischer PC, Roma Junior LC, Guarin JF, Araujo VM, Santilli ABN, Machado PF. Substituição de leite por soro de leite no processamento de iogurte. Resumos. 2007 ;[citado 2026 fev. 11 ] - Desenvolvimento de software para estimar, as perdas financeiras causadas pela mastite sub-clinica, e a evolução da prevalência da doença
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