Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos (2007)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LISTERIA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.43, supl.2, p.38 res.FCF072, 2007
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
FURTADO, Danielle Nader; BARBOSA, Matheus de Souza; KRUGER, Monika Francisca; LIMA, Kátia Gianni de Carvalho; FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas[S.l: s.n.], 2007. -
APA
Furtado, D. N., Barbosa, M. de S., Kruger, M. F., Lima, K. G. de C., & Franco, B. D. G. de M. (2007). Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo. -
NLM
Furtado DN, Barbosa M de S, Kruger MF, Lima KG de C, Franco BDG de M. Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2007 ;43 38 res.FCF072. -
Vancouver
Furtado DN, Barbosa M de S, Kruger MF, Lima KG de C, Franco BDG de M. Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2007 ;43 38 res.FCF072. - Effect of microbial competition over Escherichia coli 0157:H7 multiplication in ground beef
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