Modelo teórico de estimativa de risco de Salmonella Enteritidis em sistema integrado de produção de frango de corte e tipagem molecular de Salmonella spp. oriundas de aves e rações submetidas a diferentes tratamentos com ácidos orgânicos (2007)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, OYAMA RODRIGUES DA - ICB
- Unidade: ICB
- Sigla do Departamento: BMM
- Subjects: MICROBIOLOGIA; SALMONELLA TYPHIMURIUM; AVICULTURA; ANÁLISE DE RISCO; FRANGOS DE CORTE; BIOLOGIA MOLECULAR
- Language: Português
- Abstract: O presente trabalho objetivou identificar os fatores de risco para a presença de S. Enteritidis no sistema de produção de frangos de corte, avaliar, qualificar e quantificar as variáveis encontradas e elaborar um modelo teórico de estimativa de risco deste sorovar em frangos criados em sistema de integração. Os dados foram obtidos de trabalhos recentes realizados por alguns autores e deram subsídios à realização de uma análise de riscos microbiológicos. Para caracterização molecular foram utilizadas 42 cepas de Salmonella isoladas de frangos e rações inoculados experimentalmente com uma cepa de S. Typhimurium. A inoculação da bactéria foi realizada na ração e a mesma tratada com diferentes concentrações dos ácidos propílico, fórmico e acético sendo, então, fornecida para consumo ad libitum até os 21 dias de idade, quando as aves foram sacrificadas. Foram obtidos diferentes perfis genéticos com o uso do ERIC e BOX-PCR, que se mostraram eficientes para discriminação das cepas em estudo
- Imprenta:
- Data da defesa: 28.09.2007
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ABNT
SILVA, Oyama Rodrigues da. Modelo teórico de estimativa de risco de Salmonella Enteritidis em sistema integrado de produção de frango de corte e tipagem molecular de Salmonella spp. oriundas de aves e rações submetidas a diferentes tratamentos com ácidos orgânicos. 2007. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-28082008-160245/. Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Silva, O. R. da. (2007). Modelo teórico de estimativa de risco de Salmonella Enteritidis em sistema integrado de produção de frango de corte e tipagem molecular de Salmonella spp. oriundas de aves e rações submetidas a diferentes tratamentos com ácidos orgânicos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-28082008-160245/ -
NLM
Silva OR da. Modelo teórico de estimativa de risco de Salmonella Enteritidis em sistema integrado de produção de frango de corte e tipagem molecular de Salmonella spp. oriundas de aves e rações submetidas a diferentes tratamentos com ácidos orgânicos [Internet]. 2007 ;[citado 2026 mar. 11 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-28082008-160245/ -
Vancouver
Silva OR da. Modelo teórico de estimativa de risco de Salmonella Enteritidis em sistema integrado de produção de frango de corte e tipagem molecular de Salmonella spp. oriundas de aves e rações submetidas a diferentes tratamentos com ácidos orgânicos [Internet]. 2007 ;[citado 2026 mar. 11 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-28082008-160245/
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