O sistema agroindustrial do arroz no Rio Grande do Sul (2007)
- Authors:
- Autor USP: MIRANDA, SILVIA HELENA GALVAO DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: INDÚSTRIA AGRÍCOLA; ARROZ
- Language: Português
- Abstract: No Brasil, o arroz é considerado um produto essencial na cesta básica do consumidor, sendo um dos principais alimentos consumidos diariamente pela população. Com o crescimento da produtividade, em 2004, o Brasil tornou-se auto-suficiente na produção do arroz. Contudo, manteve-se como um importador líquido, principalmente do Uruguai e da Argentina. A importação contribui para manter os preços domésticos em patamares mais baixos, já que o produto vindo do Mercosul é bastante competitivo. Diante disso, julga-se importante caracterizar os principais agentes da cadeia produtiva, envolvidos na sua produção e comercialização, bem como identificar as variáveis relevantes para a formação de preço no mercado doméstico. O Rio Grande do Sul responde por cerca de 53% da produção do arroz em casca do Brasil e tem um papel fundamental no abastecimento doméstico e na formação dos preços internos. Neste sentido, o objetivo deste trabalho, com base em levantamentos de campo, é propor uma estrutura para a cadeia do arroz no Sul do país, e caracterizar os seus principais agentes, ressaltando em particular, as formas de coordenação existentes entre o setor produtivo e o industrial, inclusive cooperativo. Os agentes estudados foram: o produtor, o secador, o corretor, a cooperativa, a indústria, o atacadista e os representantes do beneficiado. Adicionalmente, foram caracterizados, de uma maneira geral, os outros estados produtores, seus sistemas produtivos e os canais decomercialização. O trabalho concluiu sobre a importância da produção gaúcha e do varejo da região sudeste para a formação dos preços internos, a importância das marcas para os abastecimentos regionais e nacionais, a concentração industrial (incluindo as cooperativas), pela falta de contratos entre os segmentos produtivo e industrial e a necessidade de equilibrar o comércio externo, melhorando o saldo entre exportações e importações, ) mais propriamente verificando as possibilidades de elevar as vendas externas.
- Imprenta:
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural - SOBER
-
ABNT
MIRANDA, Silvia Helena Galvão de et al. O sistema agroindustrial do arroz no Rio Grande do Sul. 2007, Anais.. Londrina: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 14 mar. 2026. -
APA
Miranda, S. H. G. de, Silva, G. S. e, Motta, M. A. S. B., & Espósito, H. (2007). O sistema agroindustrial do arroz no Rio Grande do Sul. In Anais. Londrina: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Miranda SHG de, Silva GS e, Motta MASB, Espósito H. O sistema agroindustrial do arroz no Rio Grande do Sul. Anais. 2007 ;[citado 2026 mar. 14 ] -
Vancouver
Miranda SHG de, Silva GS e, Motta MASB, Espósito H. O sistema agroindustrial do arroz no Rio Grande do Sul. Anais. 2007 ;[citado 2026 mar. 14 ] - Biofuel Policies in the EU, US and Brazil
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