Validação de um questionário semi-quantitativo de freqüência alimentar online para ferro (2007)
- Authors:
- Autor USP: OCHSENHOFER, KARINA - Interunidades em Nutrição Humana Aplicada
- Unidade: Interunidades em Nutrição Humana Aplicada
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: FERRO (DIETOTERAPIA); NUTRIÇÃO HUMANA; NECESSIDADES NUTRICIONAIS; MINERAIS NA DIETA
- Language: Português
- Abstract: Foi utilizado um Questionário Semi-quantitativo de Freqüência Alimentar (QSFA) anteriormente validado para obter dados de ingestão de macronutrientes e cálcio, agora para obtenção online de dados de ingestão de ferro e de cálcio. Para tanto, foram selecionadas mulheres de 19 a 59 anos de idade, que participaram espontaneamente de um evento do PRINUTHA (Projeto Integrado de Nutrição Humana Aplicada) no CEPE-USP (Centro de Práticas Esportivas da USP), para responderem a um Recordatório de 24 Horas (RH24). Nos quatro meses seguintes foram obtidos mais quatro RH24's por telefone ou por e-mail. No mês seguinte as participantes preencheram 0 QSFA online. Este Questionário foi validado para ferro e para cálcio, uma vez que o coeficiente de correlação dos dados obtidos palos RH24's e pelo QSFA corrigidos pela energia resultaram em valores de 'r POT.C''IGUAL' 0,402 para ferro e 'r POT.C''IGUAL' 0,605 para cálcio
- Imprenta:
- Data da defesa: 20.04.2007
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ABNT
OCHSENHOFER, Karina. Validação de um questionário semi-quantitativo de freqüência alimentar online para ferro. 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-25092009-153721/. Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Ochsenhofer, K. (2007). Validação de um questionário semi-quantitativo de freqüência alimentar online para ferro (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-25092009-153721/ -
NLM
Ochsenhofer K. Validação de um questionário semi-quantitativo de freqüência alimentar online para ferro [Internet]. 2007 ;[citado 2026 jan. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-25092009-153721/ -
Vancouver
Ochsenhofer K. Validação de um questionário semi-quantitativo de freqüência alimentar online para ferro [Internet]. 2007 ;[citado 2026 jan. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-25092009-153721/
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