Virulence factors of Vibrio metschnikovii strains isolated from fish in Brazil (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: MATTE, MARIA HELENA - FSP ; NITRINI, SANDRA MARIA OTTATI DE OLIVEIRA - FSP ; MATTE, GLAVUR ROGERIO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1016/j.foodcont.2006.03.012
- Subjects: VIBRIO CHOLERAE (PATOGENICIDADE); PEIXES; SAÚDE PÚBLICA
- Language: Inglês
- Abstract: Vibrio metschnikovii is a natural inhabitant of the aquatic environment and has been isolated from seafood, and associated with disease in humans. This study presents results for virulence factors produced by V. metschnikovii strains isolated from fish. Results for virulence factors demonstrated that 38.5 percent, 92.3 percent and 100 percent of the strains were hemolytic on sheep, rabbit, and human blood agar, respectively. Verotoxin was produced by 100 percent of the strains tested and 76.9 percent were skin test positive. We concluded that potentially pathogenic Vibrio species, including V. metschnikovii, must be considered when investigating food borne diseases related to consumption of raw or undercooked seafood, mainly fish
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Control
- ISSN: 0956-7135
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 18, n. 6, p. 747-751, 2006
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
MATTÉ, Maria Helena et al. Virulence factors of Vibrio metschnikovii strains isolated from fish in Brazil. Food Control, v. 18, n. 6, p. 747-751, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2006.03.012. Acesso em: 28 fev. 2026. -
APA
Matté, M. H., Baldassi, L., Barbosa, M. L., Malucelli, M. I. C., Nitrini, S. M. O. de O., & Matté, G. R. (2006). Virulence factors of Vibrio metschnikovii strains isolated from fish in Brazil. Food Control, 18( 6), 747-751. doi:10.1016/j.foodcont.2006.03.012 -
NLM
Matté MH, Baldassi L, Barbosa ML, Malucelli MIC, Nitrini SMO de O, Matté GR. Virulence factors of Vibrio metschnikovii strains isolated from fish in Brazil [Internet]. Food Control. 2006 ; 18( 6): 747-751.[citado 2026 fev. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2006.03.012 -
Vancouver
Matté MH, Baldassi L, Barbosa ML, Malucelli MIC, Nitrini SMO de O, Matté GR. Virulence factors of Vibrio metschnikovii strains isolated from fish in Brazil [Internet]. Food Control. 2006 ; 18( 6): 747-751.[citado 2026 fev. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2006.03.012 - Monitoramento do numero de bolores em camara asseptica microbiologica submetida a aparelho esterilizador de ar
- Monitoring the number of moulds in library submitted to an air sterilizer apparatus
- Monitoring the number of moulds in microbiological aseptic chamber submitted to an air sterilizer apparatus
- Monitoramento do numero de bolores em biblioteca submetida a aparelho esterilizador de ar
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodcont.2006.03.012 (Fonte: oaDOI API)
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