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Efeito da suplementação aguda de glutamina peptídeo e carboidrato em jogadores de futebol juniores: análise de parâmetros nutricionais, desempenho físico e bioquímicos (2007)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: KIEHL, LISIA DE MELO PIRES - FM
  • Unidades: FM
  • Sigla do Departamento: MCM
  • Subjects: JOGADORES DE FUTEBOL; APTIDÃO FÍSICA; NUTRIÇÃO (AVALIAÇÃO); BIOQUÍMICA; DESEMPENHO ESPORTIVO
  • Language: Português
  • Abstract: Futebol é um esporte de natureza intermitente, consistindo de séries repetidas ( 6-segundos) de trabalho rápido de alta intensidade e curta duração e de períodos de recuperação de intensidade baixa a moderada ( 60-segundos). O objetivo deste estudo foi caracterizar a antropometria, o consumo alimentar, o desempenho e as respostas bioquímicas, moleculares e celulares de jogadores de futebol no teste de esforço máximo e determinar se a reposição aguda de glutamina altera essas variáveis. Quatorze jogadores de futebol (idade: 18 e 21 anos), de time profissional, representativos dos atletas dessa modalidade e faixa etária, foram avaliados. A avaliação antropométrica mostrou que esses jogadores apresentavam altura, peso e percentual de gordura, compatíveis com a idade e modalidade. A avaliação do consumo alimentar mostrou um consumo inadequado de macronutrientes e cálcio segundo IDR e ACSM. O desempenho desses atletas no teste foi dentro do esperado para atletas desta modalidade. O exercício causou acidose metabólica; aumento dos níveis plasmáticos de produtos de peroxidação lipídica, glutamina e glutamato, e aumento dos leucócitos circulantes, sem alterações na glicemia, enzimas musculares, ou proteína do choque térmico 27. A suplementação com glutamina peptídeo não proporcionou melhora no desempenho nem alterou as variáveis analisadas, após o exercício, exceto os produtos da peroxidação lipídica, que diminuíram com a suplementação. Frente aos resultados obtidos,concluiu-se que sem uma alimentação adequada para faixa etária, nível de maturação sexual e modalidade esportiva, mesmo com a prescrição correta de treinamento, a suplementação com glutamina não será capaz de proporcionar efeitos positivos no desempenho físico
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 01.06.2007
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    How to cite
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    • ABNT

      KIEHL, Lísia de Melo Pires; SOUZA, Heraldo Possolo de; CURI, Rui. Efeito da suplementação aguda de glutamina peptídeo e carboidrato em jogadores de futebol juniores: análise de parâmetros nutricionais, desempenho físico e bioquímicos. 2007.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5159/tde-20082007-145738/ >.
    • APA

      Kiehl, L. de M. P., Souza, H. P. de, & Curi, R. (2007). Efeito da suplementação aguda de glutamina peptídeo e carboidrato em jogadores de futebol juniores: análise de parâmetros nutricionais, desempenho físico e bioquímicos. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5159/tde-20082007-145738/
    • NLM

      Kiehl L de MP, Souza HP de, Curi R. Efeito da suplementação aguda de glutamina peptídeo e carboidrato em jogadores de futebol juniores: análise de parâmetros nutricionais, desempenho físico e bioquímicos [Internet]. 2007 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5159/tde-20082007-145738/
    • Vancouver

      Kiehl L de MP, Souza HP de, Curi R. Efeito da suplementação aguda de glutamina peptídeo e carboidrato em jogadores de futebol juniores: análise de parâmetros nutricionais, desempenho físico e bioquímicos [Internet]. 2007 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5159/tde-20082007-145738/

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