Efeitos da inclusão do fermentado Bokashi na alimentação de frangos (2006)
- Authors:
- Autor USP: SAVINO, VICENTE JOSE MARIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FRANGOS; ALIMENTAÇÃO ANIMAL
- Language: Português
- Abstract: Vários aditivos são utilizados na nutrição animal para otimização do processo, entretanto a legislação vem proibindo a incorporação de produtos tipo antibiótico na alimentação animal. Assim faz-se necessário à formulação de novos agentes como o Bokashi, mistura não especifica de farelos inoculados e fermentados por microrganismos (principalmente bactérias ácido-laticas), que atuam na multiplicação benéfica microbiana. Alguns trabalhos apresentam o fermentado reduzindo a taxa de colesterol sérico, a mortalidade e possuindo efeito probiótico. Este trabalho possui como objetivo a avaliação dos efeitos da inclusão de Bokashi na alimentação de frangos de corte sobre o desempenho dos mesmos, verificando também seus efeitos nos níveis de colesterol e ácidos graxos da carne do peito dessas aves. O experimento foi realizado na ESALQ/USP, no departamento de Genética juntamente com o departamento de Agroindústria e Nutrição foram empregadas rações diferenciadas pela presença de 1% de Bokashi. Utilizou-se 288 pintos de corte, distribuídos em 12 boxes, numa densidade de 12 aves/m2; metade dos boxes foi destinada às aves do tratamento controle (T1), e o restante para as aves do tratamento com Bokashi (T2). O experimento foi dividido em três fases cada um com duração de 14 dias, onde foram coletados dados como: Consumo de Ração, Mortalidade (M) e Peso Vivo que permitiram o calculo das variáveis: Peso Médio (PM), Conversão Alimentar (CA) e Ganho de Peso (GP). Na primeira fase o PMdas aves do T2 foi 5,6% maior que T1, a CA mostrou-se menor em T2 em 6% e M foi de 1,4% nos dois tratamentos. No segundo período analisado o PM foi maior para T2 em media 16g, entretanto CA (1,5) e M (2%) foram iguais para ambos os tratamentos. No ultimo período as aves do T1 apresentaram PM superior em 17g, a CA do T2 foi 100g menor e a M foi 3% superior em T2 A analise estatística realizada no sistema SAS demonstrou que as variáveis não apresentam diferenças significativas (p<0,05) entre os tratamentos, dentro dos períodos analisados. Após abate foram coletadas amostras de peitos das aves e realizadas analises de colesterol e ácidos graxos. A carne proveniente de T2 apresentou valor 2,94% superior ao de T1. Os ácidos graxos saturados e o ?-6 foram 2,62 e 4,56% respectivamente maiores no T1; para mono e polisaturados obteve-se maior concentração em T1 (4,94 e 4,5% respectivamente). Para o ?-3 obteve-se a mesma concentração de 20% para ambos os tratamentos. Conclui-se que para este experimento o desempenho zootécnico dos frangos não apresentou diferença significativa, entretanto as proporções de colesterol e ácidos graxos na carne foram modificadas pela adição de Bokashi
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- Título: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
ZANON, André Ricardo et al. Efeitos da inclusão do fermentado Bokashi na alimentação de frangos. 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 04 mar. 2026. -
APA
Zanon, A. R., Coelho, A. A. D., Castillo, C. J. C., & Savino, V. J. M. (2006). Efeitos da inclusão do fermentado Bokashi na alimentação de frangos. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Zanon AR, Coelho AAD, Castillo CJC, Savino VJM. Efeitos da inclusão do fermentado Bokashi na alimentação de frangos. Agropecuária; resumos. 2006 ;[citado 2026 mar. 04 ] -
Vancouver
Zanon AR, Coelho AAD, Castillo CJC, Savino VJM. Efeitos da inclusão do fermentado Bokashi na alimentação de frangos. Agropecuária; resumos. 2006 ;[citado 2026 mar. 04 ] - Novas linhagens. [Depoimento]
- Avaliação de características reprodutivas em função do posicionamentodos ovos na Maquina de Eclosão
- Avaliação quantitativa de ovos de duas linhagens com aptidões diferenciadas
- Difusão de Tecnologias do Projeto Frango Feliz Fase II
- Tratamento termico de ovos de incubacao e desempenho de linhagens de galinhas para corte
- Efeitos de tratamentos para a erradicacao de micoplasma e variabilidade em galinhas para corte
- Genética e ambiente na avicultura alternatva: Projeto Frango Feliz
- A regresão multilinear na avaliação do rendimento de carcaça de linhagens de frangos de corte
- Estudo de parâmetros reprodutivos de galinhas de angola e de híbridos obtidos através de cruazamento com linhagens de frango de corte
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