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Modelos de fronteira e eficiência: análise comparativa de custos de alimentação em hospitais privados (2007)

  • Authors:
  • Autor USP: PADOVAN, JORGE LUIS - NUTHUMANA
  • Unidade: NUTHUMANA
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Subjects: NUTRIÇÃO HUMANA (ASPECTOS ECONÔMICOS); SERVIÇO HOSPITALAR DE NUTRIÇÃO (ASPECTOS ECONÔMICOS); HOSPITAIS PRIVADOS (ASPECTOS ECONÔMICOS); ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL (ANÁLISE ECONÔMICA)
  • Language: Português
  • Abstract: Este trabalho tem por objetivo estudar a eficiência de custos de refeições servidas em hospitais para seus pacientes, acompanhantes e funcionários e compará-Ia à eficiência geral dos hospitais. Se comparado ao custo total hospitalar o custo de refeições tem um peso relativo pequeno, contudo o montante de recursos gastos com refeições não são desprezíveis. É esperado que não exista uma priorização na administração mais eficiente desta linha de custos. Identificar as principais características dos hospitais com melhores índices de eficiência na elaboração de refeições hospitalares e a existência uma relação direta com a eficiência de custos gerais hospitalares, são as perguntas a serem respondidas pelo presente trabalho. A partir da base de dados do Sistema de Indicadores Nacionais da Associação Nacional de Hospitais Privados composta por 35 hospitais. Foram selecionados 26 hospitais com dados disponíveis para os anos de 2003, 2004 e 2005 para o cálculo da eficiência de custos gerais hospitalares. Desses, foram selecionados 25 hospitais com dados validados para o cálculo de eficiência de refeições servidas. As funções de custos eficientes foram calculadas pelo software FRONTIER 4.1 em panel-data de 3 períodos. As formas funcionais de função de custos especificadas para o modelo geral hospitalar e para o modelo de refeições servidas foram uma função flexível Translog e Uma função Cobb-Douglas, respectivamente. Concluiu-se que em média os hospitais possuem umcoeficiente de eficiência menor para as refeições servidas do que para os custos gerais hospitalares. Não existe nenhuma correlação significativa entre os coeficientes do modelo geral hospitalar e do modelo de refeições. Hospitais com utilização mais intensiva maior número nutricionistas contratadas tiveram melhores coeficientes de eficiência. Os serviços terceirizados de nutrição e dietética não apresentaram nenhuma diferença de ) eficiência em relação aos serviços administrados pelo próprio hospital. Foi identificada uma característica em comum entre o modelo de refeições e o modelo geral hospitalar indicando que hospitais sem fins lucrativos tem uma probabilidade maior serem mais eficientes
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 30.01.2007

  • How to cite
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    • ABNT

      PADOVAN, Jorge Luis; CYRILLO, Denise Cavallini. Modelos de fronteira e eficiência: análise comparativa de custos de alimentação em hospitais privados. 2007.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007.
    • APA

      Padovan, J. L., & Cyrillo, D. C. (2007). Modelos de fronteira e eficiência: análise comparativa de custos de alimentação em hospitais privados. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Padovan JL, Cyrillo DC. Modelos de fronteira e eficiência: análise comparativa de custos de alimentação em hospitais privados. 2007 ;
    • Vancouver

      Padovan JL, Cyrillo DC. Modelos de fronteira e eficiência: análise comparativa de custos de alimentação em hospitais privados. 2007 ;

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