O tratado da cozinha portuguesa - códice I.E 33: aspectos culturais e lingüísticos (2007)
- Authors:
- Autor USP: SOUZA, ANTONIETA BURITI DE - FFLCH
- Unidade: FFLCH
- Sigla do Departamento: FLC
- Subjects: MANUSCRITOS; LINGUÍSTICA HISTÓRICA
- Language: Português
- Abstract: O Tratado da cozinha portuguesa, cód. I. E. 33, pertencente à biblioteca Nacional de Napóles é composto por quatro cadernos: manjares de carne, manjares de ovos, manjares de leite e coisas de conserva. O principal objetivo em estudá-lo, deve-se à curiosidade em conhecer e analisar os aspectos internos e externos desse tratado, bem como os aspectos culturais e lingüísticos, por apresentarem marcas específicas do século em que foram registradas
- Imprenta:
- Data da defesa: 06.03.2007
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ABNT
HOSOKAWA, Antonieta Buriti de Souza. O tratado da cozinha portuguesa - códice I.E 33: aspectos culturais e lingüísticos. 2007. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8142/tde-03102007-135654/. Acesso em: 16 nov. 2024. -
APA
Hosokawa, A. B. de S. (2007). O tratado da cozinha portuguesa - códice I.E 33: aspectos culturais e lingüísticos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8142/tde-03102007-135654/ -
NLM
Hosokawa AB de S. O tratado da cozinha portuguesa - códice I.E 33: aspectos culturais e lingüísticos [Internet]. 2007 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8142/tde-03102007-135654/ -
Vancouver
Hosokawa AB de S. O tratado da cozinha portuguesa - códice I.E 33: aspectos culturais e lingüísticos [Internet]. 2007 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8142/tde-03102007-135654/
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