Efeito da quitosana e da radiação UV-C no controle de Guignardia citricarpa em laranja pós-colheita (2007)
- Authors:
- Autor USP: RAPPUSSI, MARIA CRISTINA CANALE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LEF
- Subjects: LARANJA; MANCHA PRETA; PÓS-COLHEITA; RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA
- Language: Português
- Abstract: O Brasil é o maior produtor e exportador de suco de laranja, sendo esta uma das mais importantes atividades econômicas para o país. Os frutos são afetados pela mancha preta dos citros, causada por Guignardia citricarpa, que deprecia comercialmente os frutos, provoca queda prematura e eleva o custo de produção. Medidas alternativas ao controle químico clássico vêm sendo estudadas e, neste contexto, insere-se a indução de resistência. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos in vitro da quitosana e radiação UV-C sobre o crescimento micelial, germinação e formação de apressórios por G. citricarpa e a ação destes agentes abióticos no controle da doença em laranjas pós-colheita, sob armazenamento ambiente e refrigerado, estudando-se também mecanismos de resistência ativados no tecido vegetal em resposta ao tratamento de melhor eficiência. Para tanto, foram utilizadas as concentrações de 0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 e 3,0% de quitosana e as doses de 0,52; 1,04; 3,13; 10,44 e 15,66 kJ.m-2 da radiação UV-C. A quitosana inibiu o crescimento micelial do fungo e estimulou a germinação e formação de apressórios, os quais se mostraram morfologicamente alterados. A UV-C não inibiu o crescimento micelial, porém a maior dose ocasionou o menor crescimento. Para os experimentos in vivo, laranjas foram coletadas, lavadas, sanitizadas com hipoclorito e posteriormente tratadas. As concentrações de 0,5, 1,0 e 2,0% de quitosana e a dose de 7 kJ m-2 da UV-C apresentaram melhorresultado em laranjas 'Valência' na redução dos sintomas. Análise da cor da casca dos frutos irradiados revelou que houve leve escurecimento. Os fungicidas tiabendazol e imazalil não controlaram a doença em laranjas 'Pêra Rio', porém, obteve-se menos lesões nos frutos tratados com os fungicidas em combinação com quitosana, tanto em temperatura ambiente quanto em refrigeração. Análises da cor da casca ) indicaram amarelecimento e não houve alterações significativas nos teores de sólidos solúveis, acidez titulável, pH, vitamina C e ratio. Nos ensaios com quitosana, tiabendazol e UV-C, a quitosana apresentou melhor controle da doença, aplicada isoladamente ou em conjunto com o fungicida e UV-C, em temperatura ambiente ou refrigeração. A quitosana e a proteína harpina apresentaram controle semelhante e, em comparação com o ácido cítrico, a quitosana ocasionou melhor controle em laranjas 'Valência'. Para análises bioquímicas, amostras de flavedo foram homogeneizadas em de tampão acetato, com posterior centrifugação, coletando-se o sobrenadante. Para as reações enzimáticas, foram utilizados os reagentes CM-chitin-RBV, CMCurdlan- RBB, guaiacol, catecol e L-fenilalanina para quitinase, glucanase, peroxidase, polifenoloxidase e fenilalanina amônia-liase, respectivamente. Para a determinação de fenóis, amostras do flavedo foram homogeneizadas em metanol acidificado e a dosagem feita com o reagente Folin-Ciocalteau. A quitosana induziu o aumento da atividade das enzimas nasprimeiras 24 h após o tratamento, sendo neste tempo detectada a maior atividade. Não houve atividade de fenilalanina amônia-liase, bem como acúmulo de fenóis. Finalmente, fica evidenciado que quitosana e a UV-C apresentaram efeito in vitro sobre G. citricarpa, porém somente a quitosana exibiu potencial no controle da mancha preta em laranja pós colheita
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2007
- Data da defesa: 06.02.2007
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ABNT
RAPPUSSI-DA-SILVA, Maria Cristina Canale. Efeito da quitosana e da radiação UV-C no controle de Guignardia citricarpa em laranja pós-colheita. 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11135/tde-15032007-161530/. Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Rappussi-da-Silva, M. C. C. (2007). Efeito da quitosana e da radiação UV-C no controle de Guignardia citricarpa em laranja pós-colheita (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11135/tde-15032007-161530/ -
NLM
Rappussi-da-Silva MCC. Efeito da quitosana e da radiação UV-C no controle de Guignardia citricarpa em laranja pós-colheita [Internet]. 2007 ;[citado 2026 jan. 22 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11135/tde-15032007-161530/ -
Vancouver
Rappussi-da-Silva MCC. Efeito da quitosana e da radiação UV-C no controle de Guignardia citricarpa em laranja pós-colheita [Internet]. 2007 ;[citado 2026 jan. 22 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11135/tde-15032007-161530/
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