Diferenciação entre rums cubanos e não cubanos (2006)
- Authors:
- Autor USP: SAMPAIO, OLÍVIA MOREIRA - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: BEBIDAS DESTILADAS; CROMATOGRAFIA
- Language: Português
- Abstract: Com o objetivo de definir a composição química do rum a e encontrar descritores que permitam distinguir rums cubanos de rums não cubanos, foram analisadas 44 amostras de rum provenientes de 15 países diferentes. Essas análises foram realizadas por GC-FID, HPLC-UV-Vis, AAS e ICP OES. Os resultados analíticos foram analisados utilizando quimiometria (PLS, PCA, QDA, LDA, HCA e FA), que permitiu determinar quais analitos apresentam características significativas para separação dos rums em duas classes: Cubanos e Não Cubanos
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2006
- Data da defesa: 24.11.2006
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ABNT
SAMPAIO, Olívia Moreira. Diferenciação entre rums cubanos e não cubanos. 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-120242/. Acesso em: 28 set. 2024. -
APA
Sampaio, O. M. (2006). Diferenciação entre rums cubanos e não cubanos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-120242/ -
NLM
Sampaio OM. Diferenciação entre rums cubanos e não cubanos [Internet]. 2006 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-120242/ -
Vancouver
Sampaio OM. Diferenciação entre rums cubanos e não cubanos [Internet]. 2006 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-120242/
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