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Diferenciação entre rums cubanos e não cubanos (2006)

  • Authors:
  • Autor USP: SAMPAIO, OLÍVIA MOREIRA - IQSC
  • Unidade: IQSC
  • Subjects: BEBIDAS DESTILADAS; CROMATOGRAFIA
  • Language: Português
  • Abstract: Com o objetivo de definir a composição química do rum a e encontrar descritores que permitam distinguir rums cubanos de rums não cubanos, foram analisadas 44 amostras de rum provenientes de 15 países diferentes. Essas análises foram realizadas por GC-FID, HPLC-UV-Vis, AAS e ICP OES. Os resultados analíticos foram analisados utilizando quimiometria (PLS, PCA, QDA, LDA, HCA e FA), que permitiu determinar quais analitos apresentam características significativas para separação dos rums em duas classes: Cubanos e Não Cubanos
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 24.11.2006
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      SAMPAIO, Olívia Moreira; FRANCO, Douglas Wagner. Diferenciação entre rums cubanos e não cubanos. 2006.Universidade de São Paulo, São Carlos, 2006. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-120242/ >.
    • APA

      Sampaio, O. M., & Franco, D. W. (2006). Diferenciação entre rums cubanos e não cubanos. Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-120242/
    • NLM

      Sampaio OM, Franco DW. Diferenciação entre rums cubanos e não cubanos [Internet]. 2006 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-120242/
    • Vancouver

      Sampaio OM, Franco DW. Diferenciação entre rums cubanos e não cubanos [Internet]. 2006 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-120242/

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