Artigo de periodico

Influência da adição de fontes marinhas de carotenóides à dieta de galinhas poedeiras na pigmentação da gema do ovo (2006)

• Authors:
  • Carvalho, Paulo Reis de
  • Pita, Maria Carolina Gonçalves - Universidade de São Paulo (USP)
  • Piber Neto, Eduardo - Universidade de São Paulo (USP)
  • Mirandola, Regina Mieko Sakata
  • Mendonça Júnior, Cássio Xavier de
• USP affiliated authors: MIRANDOLA, REGINA MIEKO SAKATA - FMVZ ; MENDONÇA JÚNIOR, CÁSSIO XAVIER DE - FMVZ
• Unidade: FMVZ
• DOI: 10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2006.26575
• Subjects: PIGMENTOS; GALINHAS POEDEIRAS; OVO
• Language: Português
• Abstract: A presente pesquisa foi realizada a fim de estudar os efeitos da suplementação de duas fontes marinhas de carotenóides em concentrações crescentes na dieta sobre a pigmentação da gema de ovos de galinhas poedeiras. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e utilizou 288 galinhas poedeiras com 32 semanas de idade distribuídas em 12 tratamentos, sendo cada unidade experimental constituída de 3 repetições de 8 aves. As concentrações empregadas de óleo de salmão (Salmo salar) foram de 0,80%; 1,20%; 1,60%; 2,00%; e 2,40% e de alga marinha (Schizochytrium sp) de 0,50%; 0,75%; 1,00%; 1,25%; 1,50%; e 1,75%. A dieta basal foi isocalórica e isoprotéica e constituída à base de milho e soja. Quanto à pigmentação da gema, os valores dos equivalentes em β-caroteno obtidos para as aves que receberam óleo de salmão na dieta variaram significativamente (P<0,05) de 27,04 μg/g a 45,96 μg/g de gema, respectivamente, para 0,80% e 2,40% deste óleo. Para as aves alimentadas com alga, as médias oscilaram de 33,04 μg/g a 72,66 μg/g gema para as dietas apresentando, respectivamente, de 0,50% a 1,75% de alga. O escore visual (leque colorimétrico Roche) das gemas mostrou diferenças significativas (P<0,05) entre as médias dos tratamentos que oscilaram de 4,75 (0,80% de óleo de salmão) a 8,17 (2,40% do mesmo óleo). Para as dietas enriquecidas com alga os valores observados foram de 5,92 a 11,58, respectivamente, para percentuais de 0,50% e 1,75% desta fonte alimentar. O parâmetro de qualidade do albúmen, medido em unidades Haugh, mostrou diferenças significativas (P<0,05) para as médias dos tratamentos em relação ao grupo controle. Os coeficientes de correlação e de determinação observados entre os percentuais de óleo de salmão ou de alga na dieta e os teores de equivalentes β-caroteno na gema (μg/g) evidenciaram a existência de linearidade significativa (P<0,05) entre estas variáveis
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 2006
• Source:
  • Título do periódico: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science
  • ISSN: 1413-9596
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 43, n. 5, p. 654-663, 2006

Informações sobre o DOI: 10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2006.26575 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-nc

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How to cite

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• ABNT

  CARVALHO, Paulo Reis de et al. Influência da adição de fontes marinhas de carotenóides à dieta de galinhas poedeiras na pigmentação da gema do ovo. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, v. 43, n. 5, p. 654-663, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2006.26575. Acesso em: 25 set. 2024.

• APA

  Carvalho, P. R. de, Pita, M. C. G., Piber Neto, E., Mirandola, R. M. S., & Mendonça Júnior, C. X. de. (2006). Influência da adição de fontes marinhas de carotenóides à dieta de galinhas poedeiras na pigmentação da gema do ovo. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, 43( 5), 654-663. doi:10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2006.26575

• NLM

  Carvalho PR de, Pita MCG, Piber Neto E, Mirandola RMS, Mendonça Júnior CX de. Influência da adição de fontes marinhas de carotenóides à dieta de galinhas poedeiras na pigmentação da gema do ovo [Internet]. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. 2006 ; 43( 5): 654-663.[citado 2024 set. 25 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2006.26575

• Vancouver

  Carvalho PR de, Pita MCG, Piber Neto E, Mirandola RMS, Mendonça Júnior CX de. Influência da adição de fontes marinhas de carotenóides à dieta de galinhas poedeiras na pigmentação da gema do ovo [Internet]. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. 2006 ; 43( 5): 654-663.[citado 2024 set. 25 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2006.26575

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