Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite (2006)
- Authors:
- Autor USP: ZANETTI, MARCUS ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1590/s0103-84782006000500039
- Subjects: VACAS; DIETA ANIMAL; MINERAIS NA DIETA; LEITE (COMPOSIÇÃO)
- Language: Português
- Abstract: Foram utilizadas oito vacas Holandesas em lactação, distribuídas em um quadrado latino (4x4), replicado, num experimento conduzido durante o verão, por um período de 72 dias. O objetivo deste trabalho foi estudar quatro níveis de dietas catiônicas sobre a composição e as propriedades físico-químicas do leite em vacas após o pico de lactação. Para a manipulação do balanço cátion-aniônico da dieta (BCAD), foram adicionadas diferentes concentrações de bicarbonato de sódio nas dietas, obtendo-se os seguintes tratamentos: +150, +250, +400 e +500mEq kg-1 MS. Não houve diferença significativa para as variáveis: porcentagem de gordura, densidade e índice crioscópico do leite. O pH do leite aumentou linearmente e a acidez apresentou resposta cúbica com o aumento do BCAD
- Imprenta:
- Publisher place: Santa Maria
- Date published: 2006
- Source:
- Título: Ciência Rural
- ISSN: 0103-8478
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 36, n. 5, p. 1589-1593, set./out. 2006
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
CORREA, Lísia Bertonha et al. Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite. Ciência Rural, v. 36, n. 5, p. 1589-1593, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-84782006000500039. Acesso em: 17 mar. 2026. -
APA
Correa, L. B., Zanetti, M. A., Del Claro, G. R., Paiva, F. A. de, & Elmôr, L. D. (2006). Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite. Ciência Rural, 36( 5), 1589-1593. doi:10.1590/s0103-84782006000500039 -
NLM
Correa LB, Zanetti MA, Del Claro GR, Paiva FA de, Elmôr LD. Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite [Internet]. Ciência Rural. 2006 ; 36( 5): 1589-1593.[citado 2026 mar. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-84782006000500039 -
Vancouver
Correa LB, Zanetti MA, Del Claro GR, Paiva FA de, Elmôr LD. Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite [Internet]. Ciência Rural. 2006 ; 36( 5): 1589-1593.[citado 2026 mar. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-84782006000500039 - Pesquisadores da USP desenvolvem carne mais saudável
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