Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas

Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas (2005)

Authors:
USP affiliated authors: ADAMS, CRISTINA - EACH ; MURRIETA, RUI SERGIO SERENI - IB
Unidades: EACH; IB
DOI: 10.1590/s1414-753x2005000100005
Subjects: AGRICULTURA; ECOLOGIA HUMANA; CONSUMO DE ALIMENTOS
Language: Português
Abstract: Este trabalho tem como objetivo a caracterização e comparação dos consumos alimentares domésticos de duas comunidades caboclas localizadas numa região de várzea sazonal (Ilha do Ituqui, Santarém-PA) no Baixo Amazonas (1995-97). Especial ênfase é dada ao papel da agricultura no consumo alimentar destas populações. Os resultados obtidos indicam níveis elevados de consumo protéico em relação ao calórico, pela população local, relativa instabilidade sazonal das fontes de energia e crescente dependência de itens alimentares industrializados. Apesar deste perfil, produtos localmente produzidos e obtidos, como a farinha de mandioca e o peixe, ainda representam grande parte da estrutura dietética destas populações. Somado a isto, um amplo leque de atividades de subsistência e de mercado, bem como a exploração de diferentes zonas ecológicas na obtenção de alimento, foram observados, desmistificando algumas das pressuposições dominantes até recentemente sobre a homogeneidade e simplicidade das estratégias produtivas destas populações
Imprenta:
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2005
Source:
- Título: Ambiente & Sociedade
- ISSN: 1414-753X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 8, n. 1, p. 1-22, jan./jun. 2005

Informações sobre o DOI: 10.1590/s1414-753x2005000100005 (Fonte: oaDOI API)

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ABNT

ADAMS, Cristina e MURRIETA, Rui Sérgio Sereni e SANCHES, Rosely Alvim. Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas. Ambiente & Sociedade, v. 8, n. ja/ju 2005, p. 1-22, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1414-753x2005000100005. Acesso em: 25 abr. 2025.
APA

Adams, C., Murrieta, R. S. S., & Sanches, R. A. (2005). Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas. Ambiente & Sociedade, 8( ja/ju 2005), 1-22. doi:10.1590/s1414-753x2005000100005
NLM

Adams C, Murrieta RSS, Sanches RA. Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas [Internet]. Ambiente & Sociedade. 2005 ; 8( ja/ju 2005): 1-22.[citado 2025 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1414-753x2005000100005
Vancouver

Adams C, Murrieta RSS, Sanches RA. Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas [Internet]. Ambiente & Sociedade. 2005 ; 8( ja/ju 2005): 1-22.[citado 2025 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1414-753x2005000100005