Ultra-sonografia para predição da composição da carcaça de bovinos jovens (2006)
- Authors:
- Autor USP: MATTOS, WILSON ROBERTO SOARES - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s1516-35982006000100023
- Subjects: CARCAÇA; BOVINOS
- Language: Português
- Abstract: Neste estudo, avaliou-se a utilização da ultra-sonografia como técnica para predição da composição da carcaça de 115 bovinos jovens (Nelore, ½ Angus Nelore, ½ Simental Nelore e Canchim), com peso inicial médio de 329 kg, de dois tamanhos à maturidade (pequeno e grande), criados no sistema de produção do novilho superprecoce. Após 120 dias de confinamento, foram realizadas a pesagem e a medida da área de olho-de-lombo (AOL) e da gordura subcutânea (ECG), via ultra-sonografia. Após o abate, foram registradas as medidas de AOL e ECG na carcaça, os pesos de traseiro, dianteiro, cortes cárneos comerciais e a composição corporal dos animais. Foram calculados os rendimentos de carcaça, de cortes cárneos e de traseiro, não se observando diferença na composição entre os dois grupos de tamanho à maturidade, provavelmente em razão da pequena variação entre eles. Embora a ultra-sonografia não tenha apresentado alta precisão na predição da musculosidade da carcaça e do rendimento de cortes cárneos, os coeficientes de determinação das equações de predição da composição da carcaça foram semelhantes, e algumas vezes superiores (quantidade de ossos), aos obtidos nas equações em que se utilizaram as medidas na carcaça após o abate, demonstrando que a ultra-sonografia pode ser utilizada para predição da composição da carcaça de bovinos de corte em determinadas situações
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Zootecnia
- ISSN: 1516-3598
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, n.1, p.177-185, jan./fev., 2006
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SUGUISAWA, L. et al. Ultra-sonografia para predição da composição da carcaça de bovinos jovens. Revista Brasileira de Zootecnia, v. jan./fe, n. 1, p. 177-185, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1516-35982006000100023. Acesso em: 04 mar. 2026. -
APA
Suguisawa, L., Mattos, W. R. S., Souza, A. A. de, Silveira, A. C., Oliveira, H. N., Arrigoni, M. B., & Burini, D. C. M. (2006). Ultra-sonografia para predição da composição da carcaça de bovinos jovens. Revista Brasileira de Zootecnia, jan./fe( 1), 177-185. doi:10.1590/s1516-35982006000100023 -
NLM
Suguisawa L, Mattos WRS, Souza AA de, Silveira AC, Oliveira HN, Arrigoni MB, Burini DCM. Ultra-sonografia para predição da composição da carcaça de bovinos jovens [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2006 ; jan./fe( 1): 177-185.[citado 2026 mar. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-35982006000100023 -
Vancouver
Suguisawa L, Mattos WRS, Souza AA de, Silveira AC, Oliveira HN, Arrigoni MB, Burini DCM. Ultra-sonografia para predição da composição da carcaça de bovinos jovens [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2006 ; jan./fe( 1): 177-185.[citado 2026 mar. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-35982006000100023 - Alimentos para ruminantes ; nocoes basicas e valor nutritivo
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s1516-35982006000100023 (Fonte: oaDOI API)
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