Caracterização e controle de qualidade de própolis proveniente de diversas regiões do Brasil (2006)
- Authors:
- Autor USP: MATSUDA, ADRIANA HITOMI - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: PRÓPOLIS (CONTROLE DE QUALIDADE); PRODUTOS NATURAIS (CONTROLE DE QUALIDADE)
- Language: Português
- Abstract: A própolis é uma resina de coloração e consistência variada coletada por abelhas da espécie Apis Mellifera de diversas partes da planta como brotos, botões florais e exsudados resinosos, sendo transportados para a colméia com a finalidade de defesa e vem se destacando por suas atividades terapêuticas, como atividade antimicrobiana, antiinflamatória, cicatrizante, anticaríogênica e anticancerígena. Estudos realizados com a própolis brasileira mostraram a presença de muitos compostos fenólicos, sendo o mais recente, a identificação de derivados prenilados do ácido cumárico. Dentre estes, o mais estudado é o ácido 3,5-diprenil-4hidroxicinâmico (Artepillin-C), separada da própolis produzida em áreas cuja flora érica em espécies de Baccharis. A sua quantificação tem se tornado um fator importante como indicador da qualidade da própolis brasileira. O objetivo deste estudo foi o desenvolvimento e a validação do método de determinação de ArtepillinC, assim como a caracterização e quantificação dos principais parâmetros relacionados ao controle de qualidade da própolis preconizada pela legislação brasileira vigente, foram realizadas análise de: umidade, cinzas, teor de cera, teor de massa mecânica, teor de sólidos solúveis em etanol, índice de oxidação, flavonóides totais e fenólicos totais. O trabalho foi complementado com análise polínica e determinação da atividade antioxidante Amostras de própolis foram obtidas de apicultores e entrepostos totalizando 33 amostrasprocedentes das regiões Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul do Brasil, no período de 2003 a 2005. As amostras de própolis analisadas apresentaram resultados, na quase totalidade, de acordo com os limites estabelecidos pelo Ministério da Agricultura. A maioria ) das amostras apresentou alta atividade antioxidante inibindo a oxidação da reação acoplada de 'beta'-caroteno a ácido linoléico em torno de 86,0 'POR CENTO'. O método de análise de Artepillin C atendeu a todos os parâmetros preconizados para a validação do método cromatográfico (linearidade, precisão, exatidão, limite de detecção e limite de quantificação) podendo ser recomendado para análise de rotina em laboratórios de controle de qualidade. A análise estatística mostrou uma forte correlação entre os seguintes parâmetros: cinzas e massa mecânica; compostos fenólicos e solúveis em etanol assim como os compostos fenólicos e atividade antioxidante. Também foi constatada uma variação nos valores dos outros parâmetros analisados em função da procedência das amostras de própolis
- Imprenta:
- Data da defesa: 23.03.2006
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ABNT
MATSUDA, Adriana Hitomi. Caracterização e controle de qualidade de própolis proveniente de diversas regiões do Brasil. 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-30112017-105625/. Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Matsuda, A. H. (2006). Caracterização e controle de qualidade de própolis proveniente de diversas regiões do Brasil (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-30112017-105625/ -
NLM
Matsuda AH. Caracterização e controle de qualidade de própolis proveniente de diversas regiões do Brasil [Internet]. 2006 ;[citado 2024 abr. 18 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-30112017-105625/ -
Vancouver
Matsuda AH. Caracterização e controle de qualidade de própolis proveniente de diversas regiões do Brasil [Internet]. 2006 ;[citado 2024 abr. 18 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-30112017-105625/
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