Compostos com atividade antioxidante no fruto pequi (Caryocar brasiliense, L) (2005)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE); FRUTAS (AVALIAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition
- ISSN: 1519-8928
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 30, supl., p.296 res.PO-16-190, 2005
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
-
ABNT
LIMA, Alessandro de; MANCINI-FILHO, Jorge. Compostos com atividade antioxidante no fruto pequi (Caryocar brasiliense, L). Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition[S.l: s.n.], 2005. -
APA
Lima, A. de, & Mancini-Filho, J. (2005). Compostos com atividade antioxidante no fruto pequi (Caryocar brasiliense, L). Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. São Paulo. -
NLM
Lima A de, Mancini-Filho J. Compostos com atividade antioxidante no fruto pequi (Caryocar brasiliense, L). Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. 2005 ; 30 296 res.PO-16-190. -
Vancouver
Lima A de, Mancini-Filho J. Compostos com atividade antioxidante no fruto pequi (Caryocar brasiliense, L). Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. 2005 ; 30 296 res.PO-16-190. - Avaliação d atividade antioxidante de extratos aquosos de café (Coffea arábica, L.) in natura e torrado em diferentes níveis
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