Produtividade, custo e lucro na produção de leite no Brasil (2006)
- Authors:
- Autor USP: PONCHIO, LEANDRO AUGUSTO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LES
- Subjects: CUSTO ECONÔMICO; LEITE (PRODUÇÃO); LUCRO; LATICÍNIOS (ASPECTOS ECONÔMICOS)
- Language: Português
- Abstract: O contínuo aumento na produção leiteira, associado à diminuição no número de produtores na atividade, acaba por levantar um questionamento no tocante à produtividade. Afinal, quais os fatores socioeconômicos que podem estar afetando esta produtividade? A fim de investigar mais sobre o assunto, o presente trabalho analisou o comportamento das funções de produtividade, de custo e de lucro. Além das variáveis econômicas propriamente ditas como escala de produção, nível e tipo de tecnologia, essas funções incluíram algumas especificidades do produtor como escolaridade, idade, experiência, domicilio etc. Para sintetizar tais especificidades, utilizou-se o método dos componentes principais da análise fatorial. Em seguida, os fatores obtidos foram incorporados nos modelos de lucro, custo e da produtividade. As variáveis econômicas tiveram efeito predominante sobre a produtividade. Observaram-se ganhos moderados de escala, que reduzem os custos e aumentam os lucros. Dessa forma, há uma tendência moderada de longo prazo de expansão de volume produzido em maiores propriedades, ficando os pequenos produtores em desvantagem competitiva. A permanência desses produtores na atividade dependerá da capacitação que venham a receber, o que costuma ser oferecido por cooperativas e laticínios. Esse treinamento deveria ser estendido também aos filhos. Investimentos nesse sentido trariam ganhos na receita e um impacto social positivo por reter o jovem no campo e/ouprepará-lo para que, em melhores condições, busque outras formas de ocupação nas áreas urbanas.
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2006
- Data da defesa: 09.03.2006
-
ABNT
PONCHIO, Leandro Augusto. Produtividade, custo e lucro na produção de leite no Brasil. 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-11042006-170042/. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Ponchio, L. A. (2006). Produtividade, custo e lucro na produção de leite no Brasil (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-11042006-170042/ -
NLM
Ponchio LA. Produtividade, custo e lucro na produção de leite no Brasil [Internet]. 2006 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-11042006-170042/ -
Vancouver
Ponchio LA. Produtividade, custo e lucro na produção de leite no Brasil [Internet]. 2006 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-11042006-170042/
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