Parâmetros complementares para identidade e qualidade de produtos panificados (2005)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PRODUTOS DA PANIFICAÇÃO; ALIMENTOS (LEGISLAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.41, supl.2, p.76 res.FCF147, 2005
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
ESTELLER, Mauricio Sergio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Parâmetros complementares para identidade e qualidade de produtos panificados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 28 mar. 2024. , 2005 -
APA
Esteller, M. S., & Lannes, S. C. da S. (2005). Parâmetros complementares para identidade e qualidade de produtos panificados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. -
NLM
Esteller MS, Lannes SC da S. Parâmetros complementares para identidade e qualidade de produtos panificados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 76 res.FCF147.[citado 2024 mar. 28 ] -
Vancouver
Esteller MS, Lannes SC da S. Parâmetros complementares para identidade e qualidade de produtos panificados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 76 res.FCF147.[citado 2024 mar. 28 ] - Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques
- Attributes of chocolate produced with cocoa bulk aiming the comparison with chocolates produced with cocoa from different provenances
- Formulation and rheology of cupuassu "chocolate"
- Análise de textura de "chocolates" de cupuaçu formulados
- Avaliação química e nutricional de "chocolates" de cupuaçu
- Achocolatados: análise química
- Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro
- Uma vitória na Amazônia
- Efeitos na cor de pães para hambúrguer com a utilização de substitutos de açúcar e gordura
- Avaliação química de achocolatos do mercado brasileiro
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas