Variação intra e inter-individual da ingestão de zinco por gestantes e sua relação com o estado nutricional relativo a este nutriente (2005)
- Authors:
- Autor USP: ALCÂNTARA, GABRIELLA SAITTA CHIOCCOLA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: NUTRIÇÃO DA MÃE (AVALIAÇÃO); ESTADO NUTRICIONAL (AVALIAÇÃO); ZINCO (USO;AVALIAÇÃO)
- Language: Português
- Abstract: O zinco é um nutriente essencial durante períodos de rápido crescimento e desenvolvimento, como por exemplo, a gestação. O objetivo desse trabalho foi estimar a ingestão usual de zinco em gestantes, verificando a variabilidade intra e inter-individual e sua relação com o estado nutricional. Foram estudadas 46 gestantes (22 no primeiro trimestre de gestação - grupo 1; e 24 no segundo trimestre de gestação - grupo 2), com idade superior a 19 anos, que não fizeram uso de suplemento vitamínico mineral contendo zinco, atendidas no Ambulatório de Obstetrícia do Hospital Universitário da USP e no Serviço de Pré-Natal do Centro de Saúde "Geraldo de Paula Souza" da Faculdade de Saúde Pública da USP. O consumo alimentar usual com ênfase no Zn foi estimado por meio de registro alimentar de 3 dias não-consecutivos. A ingestão calórica foi de 1977 'MAIS OU MENOS' 422 kcal/dia para o primeiro trimestre e de 1989 'MAIS OU MENOS' 464 kcal/dia para o segundo. Apesar de não ter atingido a EER a distribuição média percentual para carboidratos, lipídeos e proteínas foi adequada nos dois grupos. A média de ingestão de zinco foi de 9,34 'MAIS OU MENOS' 3,2 mg/dia para o primeiro primeiro trimestre de 9,1 'MAIS OU MENOS' 3,2 mg/dia para o segundo trimestre, sendo que 62 'POR CENTO' e 58,3 'POR CENTO' das gestantes do grupo do primenro trimestre e do segundo respectivamente, não atingiram os valores de EAR ('MENOR' 9,5 mg), 4,8 'POR CENTO' e 20,8 'POR CENTO' estavam entrea EAR e a ROA (9,5 - 11 mg), e 33,3 'POR CENTO' e 20,8 'POR CENTO' acima da ROA ('MAIOR' 11 mg). A variabilidade intra -individual da ingestão de zinco foi maior entre as gestantes do primeiro trimestre enquanto que a ) variabilidade interindividual foi maior entre as gestantes do segundo trimestre. Os parâmetros bioquímicos utilizados para avaliar o estado nutricional relativo ao zinco foram: o plasma, os eritrócitos e a urina de 24 horas. As médias das concentrações de zinco no plasma foram 65,5 'MAIS OU MENOS' 11,8 'mü'g/dL e 59,6 'MAIS OU MENOS' 9,2 'mü'g/dL para o primeiro e o segundo trimestre de gestação, portanto dentro da normalidade. Nos eritrócitos as médias de concentrações foram 37,5 'MAIS OU MENOS' 6,9 'mü'gZn/gHb e 38,3 'MAIS OU MENOS' 6,1 'mü'gZn/gHb para o primeiro e o segundo trimestre de gestação, portanto abaixo dos valores de referência. Na urina de 24 horas as médias de concentrações foram 254,8 'MAIS OU MENOS' 97,8 'mü'g/dia e 281 'MAIS OU MENOS' 137,6 'mü'g/dia para o primeiro e o segundo trimestre de gestação, portanto dentro da normalidade. Não houve correlação linear significativa a 5 'POR CENTO' entre a ingestão de zinco e as variáveis bioquímicas, apenas para as gestantes do segundo trimestre encontramos relação de significância (p=0,0173), mas que foi inversa, e analisada isoladamente não foi suficiente para a correta interpretação. Os resultados indicam que apesar das gestantes estarem com o estado nutricional relativoao zinco adequado, há necessidade de mais investigação, pois os resultados apresentados não foram suficientes para determinar a relação entre a ingestão de zinco e os parâmetros bioquímicos avaliados
- Imprenta:
- Data da defesa: 11.10.2005
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ABNT
ALCÂNTARA, Gabriella Saitta Chioccola de. Variação intra e inter-individual da ingestão de zinco por gestantes e sua relação com o estado nutricional relativo a este nutriente. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-22122017-111630/. Acesso em: 15 out. 2024. -
APA
Alcântara, G. S. C. de. (2005). Variação intra e inter-individual da ingestão de zinco por gestantes e sua relação com o estado nutricional relativo a este nutriente (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-22122017-111630/ -
NLM
Alcântara GSC de. Variação intra e inter-individual da ingestão de zinco por gestantes e sua relação com o estado nutricional relativo a este nutriente [Internet]. 2005 ;[citado 2024 out. 15 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-22122017-111630/ -
Vancouver
Alcântara GSC de. Variação intra e inter-individual da ingestão de zinco por gestantes e sua relação com o estado nutricional relativo a este nutriente [Internet]. 2005 ;[citado 2024 out. 15 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-22122017-111630/
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