Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas (2005)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; QUEIJO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 13. SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
MUSSARELLI, Camila; ANDREATTA, Evelise; MORETTI, Thais Santos; OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. Anais.. São Paulo: USP, 2005. -
APA
Mussarelli, C., Andreatta, E., Moretti, T. S., & Oliveira, C. A. F. de. (2005). Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Mussarelli C, Andreatta E, Moretti TS, Oliveira CAF de. Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ; -
Vancouver
Mussarelli C, Andreatta E, Moretti TS, Oliveira CAF de. Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ; - Determinação de mercúrio em pescado comercializado no município de São Paulo, SP - Brasil
- Aplicabilidade dos conjuntos para detecção de resíduos de antibióticos no leite em propriedades leiteiras
- Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalino
- Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares
- Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares
- Avaliação microbiológica de resíduos da filetagem de tilápias e do melaço utilizados na produção de silagens de peixes
- Microbiologia e micotoxicologia de alimentos: parte I
- Ocorrência de Staphylococcus aureus e Escherichia coli O157:H7 em rebanhos leiteiros no estado de São Paulo
- Ocurrence of S. aureus and other staphylococci coagulase-positive in dairy farms located in São Paulo state, Brazil
- Identificação presuntiva de E. Coli 0157:H7 em leite in natura
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
