A influência do armazenamento de frutos de Protium heptaphyllum no rendimento de óleo essencial (2005)
- Authors:
- Autor USP: BRITO, JOSE OTAVIO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ÓLEOS ESSENCIAIS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Abstract: A espécie Protium heptaphyllum, popularmente conhecida como almécega, tem como principal característica a abundância de frutos, os quais apresentam teores significantes de óleo essencial, conforme estudos anteriores revelaram. Os frutos de Protium heptaphyllum são produzidos uma vez ao ano, frutificam de outubro a fevereiro e a época de coleta é restrita ao período de novembro a março. Diante dessa limitação da época de coleta, não se pode descartar a idéia do armazenamento dos frutos, para permitir o prolongamento do tempo destinado ao início do seu processamento. Por esta razão, o presente trabalho visou verificar a influência do armazenamento dos frutos de Protium no rendimento de óleo essencial Material e/ou métodos: Os frutos foram coletados em janeiro de 2005, na região de Piracicaba, e a primeira etapa de destilação foi realizada dois dias depois de serem coletados, sem nenhum pré-armazenamento. Novas etapas de destilação foram conduzidas, após os frutos permanecerem armazenados em freezer, à temperatura de 10 graus celsius. As destilações foram realizadas após 3 e 6 meses de armazenamento. Resultados: Os rendimentos médios de óleo para cada etapa foram, respectivamente, 1,87%, 1,00% e 0,86%. Conclusões: Fica demonstrado que o armazenamento dos frutos, mesmo sob refrigeração, reduz o rendimento de óleo dos frutos da espécie estudada
- Imprenta:
- Source:
- Título: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
YAMADA, E. S. M. A influência do armazenamento de frutos de Protium heptaphyllum no rendimento de óleo essencial. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 19 jan. 2026. -
APA
Yamada, E. S. M. (2005). A influência do armazenamento de frutos de Protium heptaphyllum no rendimento de óleo essencial. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Yamada ESM. A influência do armazenamento de frutos de Protium heptaphyllum no rendimento de óleo essencial. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2026 jan. 19 ] -
Vancouver
Yamada ESM. A influência do armazenamento de frutos de Protium heptaphyllum no rendimento de óleo essencial. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2026 jan. 19 ] - Effects of thermal treatment on the physicochemical characteristics of giant bamboo
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