Salgadinho light: avaliação das características sensoriais e do consumo potencial (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP ; LEVY, MARIA STELLA FERREIRA - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS FORMULADOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
CAPRILES, V. D et al. Salgadinho light: avaliação das características sensoriais e do consumo potencial. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 20 fev. 2026. -
APA
Capriles, V. D., Soares, R. A. M., Silva, E. M. P., & Arêas, J. A. G. (2004). Salgadinho light: avaliação das características sensoriais e do consumo potencial. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]. Recife: SBCTA. -
NLM
Capriles VD, Soares RAM, Silva EMP, Arêas JAG. Salgadinho light: avaliação das características sensoriais e do consumo potencial. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]. 2004 ;[citado 2026 fev. 20 ] -
Vancouver
Capriles VD, Soares RAM, Silva EMP, Arêas JAG. Salgadinho light: avaliação das características sensoriais e do consumo potencial. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos]. 2004 ;[citado 2026 fev. 20 ] - Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isômeros trans em alimentos
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