Ascorbic acid evolution and related enzyme activities during devolopment and ripening of mango fruit (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: NASCIMENTO, JOAO ROBERTO OLIVEIRA DO - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ÁCIDOS ASCÓRBICOS; ENZIMAS; MANGA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
GOMEZ, Maria Luiza Passanezi Araujo e NASCIMENTO, João Roberto Oliveira do e LAJOLO, Franco Maria. Ascorbic acid evolution and related enzyme activities during devolopment and ripening of mango fruit. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 30 jan. 2026. -
APA
Gomez, M. L. P. A., Nascimento, J. R. O. do, & Lajolo, F. M. (2004). Ascorbic acid evolution and related enzyme activities during devolopment and ripening of mango fruit. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Gomez MLPA, Nascimento JRO do, Lajolo FM. Ascorbic acid evolution and related enzyme activities during devolopment and ripening of mango fruit. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2026 jan. 30 ] -
Vancouver
Gomez MLPA, Nascimento JRO do, Lajolo FM. Ascorbic acid evolution and related enzyme activities during devolopment and ripening of mango fruit. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2026 jan. 30 ] - Clonagem de uma beta-amilase de banana e expressão em Escherichia coli
- Transcript profiling of papaya fruit reveals differentially expressed genes associated with fruit ripening
- L-ascorbate biosynthesis in strawberries: L-galactono-1,4-lactone dehydrogenase expression during fruit development and ripening
- Clonagem, caracterização e análise da expressão do DNA de uma `alfa´-amilase de banana
- Uso de DNA ARRAY para avaliação da expressão de genes associados com a qualidade de frutos
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