Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju (2004)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE); SUCOS DE FRUTAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
ANDRADE-MARTHA, Elma Regina Silva de; MOREIRA, Ana Vládia Bandeira; MANCINI-FILHO, Jorge. Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju. Anais.. Recife: SBCTA, 2004. -
APA
Andrade-Martha, E. R. S. de, Moreira, A. V. B., & Mancini-Filho, J. (2004). Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Andrade-Martha ERS de, Moreira AVB, Mancini-Filho J. Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ; -
Vancouver
Andrade-Martha ERS de, Moreira AVB, Mancini-Filho J. Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ; - Influencia do exercicio sobre a atividade indireta do igf-1 em ratos em crescimento submetidos a desnutricao durante periodo lactacional
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