Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju (2004)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE); SUCOS DE FRUTAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
ANDRADE-MARTHA, Elma Regina Silva de; MOREIRA, Ana Vládia Bandeira; MANCINI-FILHO, Jorge. Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju. Anais.. Recife: SBCTA, 2004. -
APA
Andrade-Martha, E. R. S. de, Moreira, A. V. B., & Mancini-Filho, J. (2004). Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Andrade-Martha ERS de, Moreira AVB, Mancini-Filho J. Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ; -
Vancouver
Andrade-Martha ERS de, Moreira AVB, Mancini-Filho J. Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ; - Influencia do exercicio sobre a atividade indireta do igf-1 em ratos em crescimento submetidos a desnutricao durante periodo lactacional
- Ácidos graxos trans e as lipoproteínas plasmáticas
- Ácidos graxos trans em alimentos: formação, consumo e métodos de análise
- Natural antioxidants protecting irradiated beef burgers from lipid oxidation
- Chemical and physiological aspects of isomers of conjugated fatty acids
- Estabilidade dos ácidos graxos poli-insaturados presentes em fórmulas infantis comerciais
- Efeito das fito-hemaglutinas de feijoes (phaseolus vulgaris l.) Sobre a mucosa intestinal
- Effects of natural antioxidants on the lipid profile of electron beam-irradiated beef burgers
- Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-AL
- Efeito antioxidante de especiarias: avaliação e comparação de métodos In vitro e in vivo
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
