Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: BENITES, NILSON ROBERTI - FMVZ ; MELVILLE, PRISCILLA ANNE - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: LEITE (ANÁLISE); FUNGOS; LEVEDURAS; SAÚDE PÚBLICA; LEITE (QUALIDADE)
- Language: Português
- Abstract: O leite pode ser consumido imediatamente após a ordenha (ao "pé da vaca") ou proveniente de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira. O objetivo deste estudo foi investigar a presença de fungos micelianos e leveduras em amostras de leite de 50 tanques de refrigeração de propriedades leiteiras. Procedeu-se ao isolamento e identificação dos fungos bem como à contagem de UFC (unidades formadoras de colônias) dos mesmos/mL de leite. Nas 50 amostras de leite oriundas de tanques de expansão, a mediana da contagem de UFC dos fungos/mL foi de 53, 82 X 1'0 POT. 2'(0,16 a 332,50 x 1'0 POT. 2'). Foram isolados os seguintes fungos das amostras de tanque de refrigeração: Aureobasidium sp. Candida spp (C. krusei, C. kefyr, C. albicans, C. gulliermondi, C. lusitaniae e C. tropicalis) Rhodotorula spp., Geotrichum spp., Mucor spp., Chrysosporium sp., Trichosporon spp., Acremonium spp. e Penicillium spp. As freqüências de isolamentos de C. krusei, C. gulliermondi, C. tropicalis, Rhodotorula spp e Geotrichum spp. foram estatisticamente maiores (P< 0,05) quando comparadas com as dos demais fungos isolados
- Imprenta:
- Source:
- Título: Arquivos do Instituto Biológico
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 71, supl., p. 292, 2004
-
ABNT
RUZ-PERES, Monica et al. Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira. Arquivos do Instituto Biológico, v. 71, p. 292, 2004Tradução . . Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Ruz-Peres, M., Yokoya, E., Passarelli, D., Cantarino, S. da C., Benites, N. R., & Melville, P. A. (2004). Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira. Arquivos do Instituto Biológico, 71, 292. -
NLM
Ruz-Peres M, Yokoya E, Passarelli D, Cantarino S da C, Benites NR, Melville PA. Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira. Arquivos do Instituto Biológico. 2004 ; 71 292.[citado 2026 jan. 10 ] -
Vancouver
Ruz-Peres M, Yokoya E, Passarelli D, Cantarino S da C, Benites NR, Melville PA. Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira. Arquivos do Instituto Biológico. 2004 ; 71 292.[citado 2026 jan. 10 ] - Quantificação de unidades formadoras de colônias de Streptococcus spp., Staphylococcus spp. e Corynebacterium spp. no leite de vacas com mastite subclínica
- Análise microbiológica e perfil de sensibilidade do Staphylococcus spp. em mastite subclínica de caprinos leiteiros
- Ocorrência de fungos em leite cru proveniente de tanques de refrigeração e latões de propriedades leiteiras, bem como de leite comercializado diretamente ao consumidor
- O vitalismo e sua influência na homeopatia
- Tratamento homeopático em ovelhas de corte com mastite subclinica
- Relação do perfil de sensibilidade antimicrobiana e a presença dos fatores de virulência de Staphylococcus spp. isolados de mastite subclínica bovina
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