Situação atual, competitividade e desafios nas produções agrícola e industrial de mandioca no Brasil (2004)
- Authors:
- Autor USP: BARROS, GERALDO SANT ANA DE CAMARGO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PRODUÇÃO AGRÍCOLA; FÉCULA; MANDIOCA
- Language: Português
- Abstract: Objetivos: O presente trabalho tem como objetivo analisar a situação da mandiocultura no Brasil, tratando das sub-cadeias de mandioca de mesa, de farinha e de fécula. Pretende-se ainda analisar os gargalos que dificultam a competitividade do setor. Material e/ou métodos: A pesquisa será realizada através de pesquisa bibliográfica e dados secundários, assim como de discussões junto a agentes e pesquisadores do setor. Resultados: Atualmente, existem vários fatores influenciam a competitividade da cadeia produtiva da mandioca. Entre eles cabe destacar: a estabilidade das produtividades agrícola e industrial, dificuldades na conquista de novos mercados e agregação de valor aos produtos finais. O setor é carente de variedades mais produtivas e com maior teor de amido, tornando, dessa maneira, o setor industrial mais competitivo frente a outros amidos substitutos. Outra necessidade é a formalização e a organização do setor, principalmente de farinha de mandioca, cujos atos podem contribuir para a competitividade e dinamismo de toda a cadeia. A carência de informações no setor também é um problema, entretanto, o mesmo tem sido amenizado graças aos esforços das universidades e de centros de pesquisas governamentais. Conclusões: Conclui-se dessa forma que a cadeia produtiva da mandioca está diante de grandes desafios para ser mais competiva. Com isto, objetiva-se que seus sub-produtos possam tornar-se um dos insumos de uma gama cada vez maior de produtos e mercados.
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
FELIPE, F.I. e ALVES, Lucilio Rogerio Aparecido e CARDOSO, C. E. L. Situação atual, competitividade e desafios nas produções agrícola e industrial de mandioca no Brasil. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Felipe, F. I., Alves, L. R. A., & Cardoso, C. E. L. (2004). Situação atual, competitividade e desafios nas produções agrícola e industrial de mandioca no Brasil. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Felipe FI, Alves LRA, Cardoso CEL. Situação atual, competitividade e desafios nas produções agrícola e industrial de mandioca no Brasil. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Felipe FI, Alves LRA, Cardoso CEL. Situação atual, competitividade e desafios nas produções agrícola e industrial de mandioca no Brasil. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2024 abr. 26 ] - A dimensão do agronegócio no Estado de São Paulo
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