Meio alternativo de cultivo de bactérias e levedura (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidades: ESALQ
- Subjects: BACTÉRIAS; CALDO DE CANA; LEVEDURAS
- Language: Português
- Abstract: O objetivo deste projeto foi avaliar um meio alternativo (MCC) de cultivo de bactérias e leveduras, constituído de caldo de cana diluído a 5o brix e suplementado com extrato de levedura e peptona. > Material e/ou métodos: < As bactérias Bacillus subtilis, Bacillus coagulans, Bacillus stearothermophilus, e Lactobacillus plantarum, e a levedura Saccharomyces cerevisiae (cepa Y-904) foram cultivadas no meio MCC por 72h a 32oC, sob agitação. Através da técnica de plaqueamento em profundidade (pour plate), utilizando os meios de cultivo convencionais (GLT-agar para os Bacillus, MRS-agar para os Lactobacillus e YEPD-agar para a levedura S. cerevisiae) e o meio MCC adicionado de 1,5% agar (para todos os microrganismos), determinou-se a população inicial e final dos microrganismos. > Resultados: < As contagens das unidades formadoras de colônia por mL (UFC/mL) das culturas de bactéria e levedura apresentaram-se semelhantes nos meios de cultivo utilizados: meios convencionais e meio alternativo. > Conclusões: < Concluiu-se que o meio de cultivo (MCC), à base de caldo de cana, tem possibilidade de substituir os tradicionais meios de cultivo destes microrganismos
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
SILVA, L. K. S.; GALVÃO, J. A.; FURLAN, E. F.; et al. Meio alternativo de cultivo de bactérias e levedura. Anais.. São Paulo: USP, 2004. -
APA
Silva, L. K. S., Galvão, J. A., Furlan, E. F., Fischer, M. M., Salán, E. O., & Oetterer, M. (2004). Meio alternativo de cultivo de bactérias e levedura. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Silva LKS, Galvão JA, Furlan EF, Fischer MM, Salán EO, Oetterer M. Meio alternativo de cultivo de bactérias e levedura. Agropecuária; resumos. 2004 ; -
Vancouver
Silva LKS, Galvão JA, Furlan EF, Fischer MM, Salán EO, Oetterer M. Meio alternativo de cultivo de bactérias e levedura. Agropecuária; resumos. 2004 ; - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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