Relatório de análise estatística sobre o projeto "estudo da conservação de mamão papaia submetido ao tratamento combinado entre irradiação e cobertura de quitosana" (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: SANDOVAL, MONICA CARNEIRO - IME ; BOTTER, DENISE APARECIDA - IME ; TORRES, CESAR HENRIQUE - IME
- Unidade: IME
- Subjects: ESTATÍSTICA APLICADA; BIOESTATÍSTICA
- Language: Português
- Abstract: Este trabalho tem por objetivo verificar a eficácia da aplicação de distintos níveis de irradiação ionizante em mamões previamente tratados termicamente e em mamões tratados com quitosana ao longo do tempo. No experimento foram utilizados, em cada tempo, oito mamões para cada grupo de tratamento versus irradiação estudados. Aferirram-se Porcentagem de doenças, Peso, Cor, Textura, pH, Brix e Acidez titulável. A análise descritiva mostra que o tratamento com quitosana parece ser pouco eficaz na inibição do surgimento de doenças, se comparado ao tratamento térmico. Os resultados obtidos por meio da utilização da técnica da Análise de Variância evidenciaram que: . O Peso e a Cor da polpa dos mamões não sofreram efeito de tratamento nem dos níveis de irradiação; . Houve efeito dos níveis de irradiação sobre a Cor da casca; . A Textura, pH, Brix, Acidez titulável e Cor da casca obtida por reflectância sofreram efeito de tratamento e dos níveis de irradiação.
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-
ABNT
SANDOVAL, Mônica Carneiro e BOTTER, Denise Aparecida e TÔRRES, César Henrique. Relatório de análise estatística sobre o projeto "estudo da conservação de mamão papaia submetido ao tratamento combinado entre irradiação e cobertura de quitosana". . São Paulo: IME-USP. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/76c6ca97-bd4b-46e9-8572-659c42f8e3bc/1421639.pdf. Acesso em: 24 abr. 2024. , 2004 -
APA
Sandoval, M. C., Botter, D. A., & Tôrres, C. H. (2004). Relatório de análise estatística sobre o projeto "estudo da conservação de mamão papaia submetido ao tratamento combinado entre irradiação e cobertura de quitosana". São Paulo: IME-USP. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/76c6ca97-bd4b-46e9-8572-659c42f8e3bc/1421639.pdf -
NLM
Sandoval MC, Botter DA, Tôrres CH. Relatório de análise estatística sobre o projeto "estudo da conservação de mamão papaia submetido ao tratamento combinado entre irradiação e cobertura de quitosana" [Internet]. 2004 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/76c6ca97-bd4b-46e9-8572-659c42f8e3bc/1421639.pdf -
Vancouver
Sandoval MC, Botter DA, Tôrres CH. Relatório de análise estatística sobre o projeto "estudo da conservação de mamão papaia submetido ao tratamento combinado entre irradiação e cobertura de quitosana" [Internet]. 2004 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/76c6ca97-bd4b-46e9-8572-659c42f8e3bc/1421639.pdf - Relatório de análise estatística sobre o projeto "estudo da conservação de mamão papaia submetido ao tratamento combinado entre irradiação e cobertura de quitosana"
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