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Estudo da produção de Trichoderma stromaticum em fermentação em substrato sólido (2004)

  • Authors:
  • Autor USP: MORAES, RODRIGO DE OLIVEIRA - FCF
  • Unidade: FCF
  • Sigla do Departamento: FBT
  • Subjects: TECNOLOGIA QUÍMICA; MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL; TECNOLOGIA DA FERMENTAÇÃO
  • Language: Português
  • Abstract: Vários microrganismos apresentam capacidade de crescer sob condições de Fermentação em Substrato Sólido (FSS). Dentre bactérias, leveduras e fungos, estes últimos representam o grupo mais importante em processos de FSS devido a aspectos fisiológicos e bioquímicos que lhes permitem desenvolvimento em menores níveis de atividade de água. Os parâmetros importantes de sistemas fermentativos são a temperatura, o pH, o nível de oxigênio disponível e a concentração de nutrientes e produtos. Para sistemas FSS, também a atividade de água é muito importante. O fungo Trichoderma sp. vem sendo constantemente estudado como agente fermentador em sistemas de FSS, e o produto da fermentação se mostra efetivo como agente de controle biológico de fitopatógenos. A espécie Trichoderma stromaticum mostrou-se capaz de parasitar outro fungo, Crinipellis perniciosa, causador da doença do cacaueiro conhecida como vassoura-de-bruxa, que é a principal determinante da produção limitada da indústria cacaueira em vários países latino-americanos. Neste trabalho, estudou-se a fermentação de T strornaticurm em meio sólido e a otimização de sua produção em relação a vários parâmetros importantes no sistema, e desenvolveu-se um método rápido e preciso para a determinação de crescimento microbiano através da liberação de dimetilsulfeto (DMS). Melhores resultados foram obtidos em reatores do tipo bandeja, com o meio de cultura com atividade de água de 0,987, sem iluminação e comconcentração de inóculo de 5,0 x ´10 POT.5` esporos por grama de substrato umedecido contendo farelo de trigo e aveia. A metodologia de determinação da concentração microbiana através da análise da concentração de DMS se mostrou simples e de grande precisão, apresentando uma correlação entre DMS liberado e concentração de esporos de T. stromaticum com coeficiente de regressão ´R POT.2´ ´IGUAL`0,950.
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 18.02.2004
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      MORAES, Rodrigo de Oliveira; CAPALBO, Deise Maria Fontana. Estudo da produção de Trichoderma stromaticum em fermentação em substrato sólido. 2004.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-31012020-173638/pt-br.php >.
    • APA

      Moraes, R. de O., & Capalbo, D. M. F. (2004). Estudo da produção de Trichoderma stromaticum em fermentação em substrato sólido. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-31012020-173638/pt-br.php
    • NLM

      Moraes R de O, Capalbo DMF. Estudo da produção de Trichoderma stromaticum em fermentação em substrato sólido [Internet]. 2004 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-31012020-173638/pt-br.php
    • Vancouver

      Moraes R de O, Capalbo DMF. Estudo da produção de Trichoderma stromaticum em fermentação em substrato sólido [Internet]. 2004 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-31012020-173638/pt-br.php

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