Efeito da suplementação com castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio (2003)
- Authors:
- Autor USP: COUTINHO, VANESSA FERNANDES - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: SELÊNIO (DISPONIBILIDADE); SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR; ESTADO NUTRICIONAL; METABOLISMO MINERAL (FISIOLOGIA)
- Language: Português
- Abstract: O objetivo deste estudo foi estabelecer uma correlação entre o efeito da suplementação por meio da ingestão de castanhas-do-brasil (CB) com o estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio (Se). A pesquisa foi composta por 29 jovens capoeiristas, residentes em São Paulo. O período médio de treinamento foi de 3,51 por semana e a duração de cada treinamento em média, foi de 109 minutes. O consumo médio de oxigênio (V´0 IND.2` Máx.) foi de 41 ml/kg/min para as mulheres, e 48ml/kg/min para os homens. Antes da suplementação, a ingestão usual de Se dos capoeiristas foi insatisfatória de acordo com a EAR e RDA. A concentração de Se no plasma e eritrócito aumentou depois da suplementação com CB (p´MENOR`0,05), mas não houve correlação com o sexo dos participantes. A atividade enzimática da GPx também aumentou após a suplementação (p´MENOR`0,05), demonstrando que a enzima é um sensível indicador do estado nutricional de Se, e não houve correlação em relação ao sexo dos participantes. Os resultados sugerem uma correlação positiva entre o efeito da suplementacão com CB e a concentração de Se e da atividade da enzima GPx (p´MENOR` 0,05; R´IGUAL`0,72 para o plasma and R´IGUAL´85 para o eritrócito).
- Imprenta:
- Data da defesa: 10.09.2003
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ABNT
COUTINHO, Vanessa Fernandes. Efeito da suplementação com castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio. 2003. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-21102016-153532/. Acesso em: 06 out. 2024. -
APA
Coutinho, V. F. (2003). Efeito da suplementação com castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-21102016-153532/ -
NLM
Coutinho VF. Efeito da suplementação com castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio [Internet]. 2003 ;[citado 2024 out. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-21102016-153532/ -
Vancouver
Coutinho VF. Efeito da suplementação com castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio [Internet]. 2003 ;[citado 2024 out. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-21102016-153532/
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