Processamento mínimo de beterraba: efeito de diferentes formatos de corte (2004)
- Authors:
- Autor USP: KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: BETERRABA; CORTE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
COSTA, C. A. et al. Processamento mínimo de beterraba: efeito de diferentes formatos de corte. 2004, Anais.. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 30 set. 2024. -
APA
Costa, C. A., Kluge, R. A., Ongarelli, M. G., Trevisan, M. J., & Groppo, V. D. (2004). Processamento mínimo de beterraba: efeito de diferentes formatos de corte. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Costa CA, Kluge RA, Ongarelli MG, Trevisan MJ, Groppo VD. Processamento mínimo de beterraba: efeito de diferentes formatos de corte. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 set. 30 ] -
Vancouver
Costa CA, Kluge RA, Ongarelli MG, Trevisan MJ, Groppo VD. Processamento mínimo de beterraba: efeito de diferentes formatos de corte. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 set. 30 ] - Etileno exógeno em manga Tommy Atkins
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