Nível de contaminação e bactérias isoladas de processo industrial de fermentação alcoólica, na floculação de levedura

Nível de contaminação e bactérias isoladas de processo industrial de fermentação alcoólica, na floculação de levedura (2004)

Authors:
USP affiliated authors: GUTIERREZ, LUIZ EDUARDO - ESALQ ; TSAI, SIU MIU - CENA
Unidades: ESALQ; CENA
Subjects: FLOCULAÇÃO; LEVEDURAS; LACTOBACILLUS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: Recife
- Date published: 2004
Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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ABNT

GARCIA, C. E. et al. Nível de contaminação e bactérias isoladas de processo industrial de fermentação alcoólica, na floculação de levedura. 2004, Anais.. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 19 abr. 2024.
APA

Garcia, C. E., Gutierrez, L. E., Tsai, S. M., & Yokoya, F. (2004). Nível de contaminação e bactérias isoladas de processo industrial de fermentação alcoólica, na floculação de levedura. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM

Garcia CE, Gutierrez LE, Tsai SM, Yokoya F. Nível de contaminação e bactérias isoladas de processo industrial de fermentação alcoólica, na floculação de levedura. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ]
Vancouver

Garcia CE, Gutierrez LE, Tsai SM, Yokoya F. Nível de contaminação e bactérias isoladas de processo industrial de fermentação alcoólica, na floculação de levedura. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ]