Consumo alimentar de pacientes com sobrepeso e/ou obesidade submetidos à intervenção nutricional e sua opinião sobre o tratamento (2004)
- Authors:
- Autor USP: LOPES, LISANDRA GASTALDO - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/D.6.2004.tde-01032023-182104
- Subjects: OBESIDADE; HÁBITOS ALIMENTARES; DIETA; DIETA REDUTORA
- Language: Português
- Abstract: Introdução. Obesidade é um problema de saúde pública, e um dos determinantes mais importantes de várias doenças crônicas não transmissíveis. Os hábitos alimentares, a dieta, o estilo de vida estão fortemente relacionados à presença de sobrepeso e/ou obesidade. Objetivos. Este trabalho objetivou identificar as alterações no consumo alimentar de pacientes com sobrepeso e/ou obesidade, as alterações no peso e sua opinião sobre o processo de orientação nutricional. Metodologia. A pesquisa trata de caso clínico em que 11 pacientes em acompanhamento nutricional para rudução de peso no Centro de Saúde Escola Geraldo de Paula Souza foram entrevistados. Utilizou-se a técnica do recordatório alimentar de 24h em dois momentos; um antes de iniciar o processo de acompanhamento nutricional e outro durante este processo, e aplicado um questionário que abordou questões sobre alterações no consumo alimentar, dificuldades enfrentadas durante o processo e opinião sobre o tratamento. Utilizou-se o Programa Virtual Nutri para cálculo dos recordatórios e Índice de Qualidade da Dieta para avaliar a dieta antes e depois da intervenção nutricional. Resultados. Os resultados indicam que as principais alterações ocorridas foram o aumento do número de refeições, diminuição da quantidade dos alimentos consumidos, introdução de verduras e legumes na dieta, menor consumo de carne vermelha, frituras, refrigerantes e doces em geral.E o tratamento é visto como um educação alimentar, que depende da própria força de vontade e que faz benefícios à saúde. Conclusões. A única alteração alimentar estatisticamente significativa (p<0,05) foi o consumo de alimentos do grupo das verduras; houve redução do peso em 10 pacientes; a opinião deles sobre o tratamento foi favorável
- Imprenta:
- Data da defesa: 16.04.2004
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
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ABNT
LOPES, Lisandra Gastaldo. Consumo alimentar de pacientes com sobrepeso e/ou obesidade submetidos à intervenção nutricional e sua opinião sobre o tratamento. 2004. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2004.tde-01032023-182104. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Lopes, L. G. (2004). Consumo alimentar de pacientes com sobrepeso e/ou obesidade submetidos à intervenção nutricional e sua opinião sobre o tratamento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2004.tde-01032023-182104 -
NLM
Lopes LG. Consumo alimentar de pacientes com sobrepeso e/ou obesidade submetidos à intervenção nutricional e sua opinião sobre o tratamento [Internet]. 2004 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2004.tde-01032023-182104 -
Vancouver
Lopes LG. Consumo alimentar de pacientes com sobrepeso e/ou obesidade submetidos à intervenção nutricional e sua opinião sobre o tratamento [Internet]. 2004 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2004.tde-01032023-182104
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.6.2004.tde-01032023-182104 (Fonte: oaDOI API)
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